PAN de ZAPALLO y BETARRAGA

Pancitos de zapallo o calabaza

Ingredientes


3 tazas de harina
1/2 pan de levadura
pizca de cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de margarina
1/2 cucharadita de sal
1 taza de zapallo cocido

Junte los ingredientes secos y agregue la levadura y el zapallo.

Amase y agregue de a poco la margarina,luego de 10 minutos de amasar deje leudar por 1/2 hora.

Forme la masa en un rollo largo y vaya abriendo con los dedos suavemente este rollo y corte con un marcador de pan pequeño o si desea un pan grande sobre una bandeja aceitada.

hornear a temperatura moderada 15 minutos.

Pan de Betarraga o Remolacha





Ingredientes


levadura: 30 gramos
azúcar: 25 gramos
1/2 pan de levadura fresca o 1 cucharadita de levadura seca
200 cc aprox.de agua de cocción de betarraga o caldo de verduras
1 remolacha o betarraga pequeña cocida
500 gramos de Harina integral
Sal y pimienta a gusto
50 gramos de Manteca
aceite


Preparar una taza de caldo de diferentes verduras con sal y pimienta y agregar 1/2 cucharadita de azúcar más la levadura y dejarla espumar.
Volcar la harina sobre la mesa y formar una corona y colocar la manteca a temperatura ambiente en el centro de la corona y comenzar a formar la masa uniendo los ingredientes de a poco(el puré de betarraga,líquido obtenido de las verduras,sólo lo necesario y seguir trabajando hasta obtener una masa tierna y homogénea.
Hacer bolos y adornar a gusto.
Estos panes se pueden guardar en el freezer dentro de bolsitas especiales. Para consumirlos nuevamente darles un golpe de horno.