Cochayuyo es nuestra alga marina que tiene un sin fin de propiedades por su aporte de yodo previene el hipotiroidismo.
Se consume poco,deberíamos consumirlo a menudo y seguir el ejemplo de nuestros antepasados.
Con esta alga podemos hacer guisos,estofados,empanadas,ensaladas etc.es muy versátil,ahora en versión dulce unos ricos bombones.
Ingredientes
cochayuyo cocido y molido
dulce de membrillo
galletas de champán molidas
coco rallado para rebozar
Lavar el cochayuyo cocerlo hasta que quede blando,estilar y molerlo
Moler las galletas,aplastar con un tenedor el dulce de membrillo.
Mezclar el cochayuyo,las galletas y el dulce.
Hacer bolitas con la mezcla obtenida y pasarlo por coco rallado.
mantener refrigerado.
La cantidad de ingredientes depende de cuántos quieras hacer,pero siempre es la misma cantidad de cochayuyo y dulce puede ser una taza de cada uno y las galletas servirán para juntar estas bolitas.
también hice unos con manjar y rebozados con frutos secos.
That's a new ingredient to me. Wish I could taste one!
ResponderEliminarQué curioso Rosita.
ResponderEliminarNo lo había visto ni oído antes.
Pero estos bombones me pide a gritos cómeme :)
Besos
¡Hola Rosita! No conocía esta alga... pero seguro que estos bombones estarán divinos con ellos... y si encima son saludables... como dices... ¡mándame una docena amiga! Un beso
ResponderEliminar¡¡Hola Rosita!! No conocía esta alga, cochayuyo, todo un descubrimiento, sin duda. Y en forma de dulces, como estos bombones, ¡¡riquísimos!! Besitos.
ResponderEliminarUn lujo tus bombones
ResponderEliminarAdoro la textura de ese alga.
Un saludito
This is interesting.
ResponderEliminarI do not know where I could get the algae!
Is there a possibility to buy on the Internet?
I live in Europe.
Zeza puedes mirar la página munani.cl se dedican a vender el cochayuyo de distintas formas.Está en estudio para internacionalizar esta rica alga,en la página esta el teléfono,es lo único que te puedo informar,saludos.
EliminarThanks for the information.
EliminarI found on Amazon UK, 200 g at a price of 22 euros.
It is sold as a garden fertilizer because in Europe it is not classified as a supplement to nutrition.
Não conhecia esta alga mas fiquei curiosa.Os bombons têm um aspeto delicioso.
ResponderEliminarbjns
Nunca he probado este alga, pero estos bombones me parecen muy apetecibles
ResponderEliminarAbrazos!!
Que rico.!!!
ResponderEliminarFeliz semana santa.
Si quieres publicar tus recetas en el grupo este de recetas de cocina, te dejo el enlace:
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Rosita no conocia esta alga pero tiene que ser una delicia ,me encantan tus recetas de tu tierra. Mil besicos cielo
ResponderEliminarQue curioso :) me gusta y no lo conocía. Un beso
ResponderEliminarHe probado y cocino mucho con algas pero esta...Nunca. Y esos bombones...se ven superiores!!! Me guardo la receta por si algún día consigo el cochayuo. Un abrazo desde este lado del Atlántico.
ResponderEliminarQue interesante, lo voy a hacer!
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