KUCHEN DE LECHE ASADA

Vamos a tomar " la Once" con un rico kuchen diferente. 

Una creación de rosita vargas ..
"Las Onces " en Chile es una tradición que se compone de ricos y abundantes sandwich salados y en dulce queques,tortas o kuchen y el infaltable té o café.

Vamos a la receta de un kuchen diferente y exquisito.

 Ingredientes

Para la Masa

1 taza de harina
1 cucharada de maicena
100 gramos de mantequilla
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 yema de huevo
ralladura de limón
gotas de vainilla,
1 cucharada de azúcar
pizca de sal.(esta masa la haremos 2 veces)

Para el Relleno


1/2 tarro de leche condensada,

3 huevos
y 1/4 taza de leche líquida entera
salsa o caramelo de uva para adornar

Cernir la harina con la sal e incorporar la mantequilla con la ayuda de un tenedor unimos hasta que nos quede arenoso y agregamos la yema y los demás ingredientes formando una masa homogénea.
Formar un bolo y refrigerar por 1/2 hora en este caso repetir la preparación porque formaremos dos bases para el kuchen.
Estirar a parte ambos bollos de masa de un grosor de 3 mm.pinchar con un tenedor y forrar el molde con ambas masas una sobre otra,y cocinar por 10 minutos a 180° y retirar el molde.
Para el relleno batir los huevos enérgicamente y agregar ambas leche y esparcir la mezcla,volver al horno por 20 minutos o hasta que cuaje la leche.
Una vez frío cubre la superficie con salsa de uva y prueba este rico kuchen.