martes, 12 de junio de 2012

Kuchen de Queso con salsa de uva



Hoy celebro mi cumpleblog 3 años ya han pasado y para celebrar he preparado el kuchen que más gustaba a papá el de queso.
Mamà lo hacìa con queso casero cremoso de pocos dìas una especie de mascarpone.

Gracias a todos mis seguidores y a todas las visitas diarias del blog
.


Ingredientes

Masa
250 gramos de harina,200 gramos de mantequilla, 2 yemas de huevos,10 cc de vainilla
1 cucharadita de polvos de hornear,pizca de sal,,30 gramos de azúcar,ralladura de limón.

Ingredientes Relleno

1 1/2 paquete de queso cremoso tipo filadelphia,2 cucharadas de nata o crema, 1 cucharada de leche evaporada u otra,1 cucharadita de gelatina disuelta.

Ingredientes
Salsa de Uvas o caramelo
2 litros de jugo de uvas ,500 gramos de azúcar.

Preparación


Batir el queso ,la crema,leche y la cucharadita de gelatina que nos quede sin grumos
---Unimos la harina ,azúcar y mantequilla en trozos hasta que la mezcla esté arenosa,todo se une con cornete no usar las manos,luego agregamos las yemas ,ralladura de limón y vainilla formando una masa homogénea.
.....Forramos el molde con la masa al centro y en los bordes ,hundiendo el centro con los dedos en forma irregular y refrigeramos por 30 minutos con una bolsa de nylon u otra;cuando la masa esté dura sacamos y pinchamos con un tenedor.
....Lo llevamos al horno por 18 minutos sacamos y rellenamos con la mezcla de queso,amoldar las orillas hacia dentro de inmediato si quedan levantada y rociar la salsa.
Llevamos al refrigerador antes de cortar.
....Para la salsa de uvas :---Cocer el jugo de uvas con el azúcar hasta formar una salsa dorada o un caramelo blando,( dura 2 semanas y al volver a ocupar calentar a baño maría).



Les envío trébol de 4 hojas para todos mis seguidores,suerte

 

63 comentarios:

  1. Feliz cumplebog Rosita!!! Un abrazo

    Divina la receta!!!

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  2. Delicious bread , I love that cheese one.

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  3. Felicidades por ambas fechas! Se ve muy buena el kuchen, encuentro que las uvas son de las frutas mas ricas para los kuchenes.

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  4. These look so good! Your pictures tell them all!

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  5. Rosita, felicidades por tus tres años de dedicación con el blog. Y también felicidades por esta tarta tan maravillosa.
    Besitos.

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  6. Auguri al tuo papa' e a te x il blog...
    complimenti per questa delizia!!
    baci

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  7. Muchas felicidades guapa, qué delicioso se ve.Besos.

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  8. Il est superbe est sans doute bien délicieux!

    Bisous

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  9. Благодаря за детелината! Пожелавам много здраве и щастие и на теб! Росита, рецептата е много вкусна и снимките са много красиви! Поздрави от България!

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  10. Un kuchen realemente atractivo......me ha encantado la textura me parece deliciosa....

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  11. Росита,прекрасно предложение!Много ми хареса!Браво!...и поздравления за празниците:))

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  12. Se le ve muy rico, te quedo excelente.
    Que tengas un buen día.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  13. Feliz Cumpleblog, Rosita! Este Kuchen te ha quedado fantastico...esa porcion me la comeria ahora mismo :)

    Abrazotes!

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  14. Oh my goodness, this looks incredibly delish. I should have stay nearer. haha.... Bookmarked it for later use. Thanks for sharing.
    Have a lovely day, dear.
    Kristy

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  15. Felicidades por tu tercer cumpleblog y por ese postre tan rico.Un saludo.

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  16. Querida rosita,
    as fotos estão lindas e a receita perfeita!
    Beijos

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  17. Tanti cari auguri per il compleblog e complimenti per la ricetta deliziosa!!! Un abbraccio

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  18. Tiene una pinta estupenda, felicidades!! tengo que probar lo de la salsa de uva:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  19. Ai, Rosita, que Kuchen maravilhoso e sofisticado!!! Parabéns pelo aniversário do blog!!!
    Beijinhos,
    Madalena

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  20. Hola Rosita! Que plato rico y que buenas fotos!!

    Abrazos, Fabiana
    http;//sabornoprato.blogspot.com

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  21. aqui tb é dia de pai no domingo parabens para o teu blog que venham mtos anos mais adoro o teu cantinho que tem sempre coisinhas mt boas assim como este bolo que esta hoje adorei bjs felicidades

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  22. !!!Felicidades!!!Tiene una pinta deliciosa. Besos

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  23. Dear Rosita, This looks delicious. Blessings, Catherine

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  24. Une tarte délicieuse. Ce concentré de raisin doit être délicieux.
    Merci pour ce trèfle à 4 feuilles. J'espère qu'il nous portera tous chance.
    A bientôt

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  25. Felicidades Rosita!!, un kuchen delicioso, abrazos.

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  26. Querida Rosita.

    Felicitaciones a la tercera Blog de cumpleaños.
    Un pastel hermoso y delicioso. abrazos y abrazos

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  27. Bellissimo!!! I really like this cake. Looks very good and grapes are so nice added in cakes. Bookmarking.

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  28. Rosita muchas felicidades por esos tres añitos de blog, te deseo que cumplas muchos mas , para que sigar deleitandonos con cosas como esta maravilla de receta para el dia del padre . Un abrazo querida amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Felicidades por el cumple Blog y cariños a todos los padres de tu familia! Riquísima esta torta :) Besos,

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  30. Gracias a todos por sus lindos comentarios ,abrazos.

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  31. This is sensational, Rosita. Perfect for your celebrations (wishing for it to appear on my table). Congrats on your blogiversary!

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  32. Rosita ...que cantidad de buena suerte ,esos treboles de 4 hojas salen a pares .Es una tarta ideal para cualquier celebración , siempre gusta un montón ...se ve preciosa .FELIZ CUMPLEBLOG ..FELIZ DIA DEL PADRE ..BESOS

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  33. Tantissimi auguri al tuo papà e tanti auguri a te di blog compleanno. Grazie per le meravigliose ricette che ci regali, come questa ricca e golosa cheese cake :) Un abbraccio, buona giornata

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  34. Una rica receta para una celebración tan especial, felicidades guapa

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  35. Delicios this cheesecake. Congrats for your blog anniversary !

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  36. Haaaayyy!! Rositaaaaa!! Tu siempre me dejas con la Boca abierta viendo las delicias que preparas y la combinacion de Sabores que haces!!
    Oleee Oleeee!!
    Muuak Muuak

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  37. Happy bloganniversary,dear Rosita!Such a great to celebrate both occasions!Buenos dias,guapa!

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  38. Felicitaciones Rosita, Que torta tan deliciosa!!! se ve fabulosa, me gusta la combinación con la salsa de uvas.

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  39. Tantissimi auguri al tuo papà e che meraviglia questa torta!! Golosa e molto bella!!!!
    Un abbraccio e tanti baci!!
    A presto!!!

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  40. una torta spettacolare golosissima

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  41. Rosita,se ve delicioso tu kuchen.La salsa de uva estupenda.Me la imagino con un solomillo de cerdo y también combinaría perfecta.La ambientación con los troncos super bien.
    Saludos desde Ñuñoa

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  42. ça doit être bien succulent merci beaucoup
    bonne soirée

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  43. Este pastel tiene una pinta superior, felicidades por tu cumpleblog y tambien por el kuchen, se ve delicioso.
    Muxus

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  44. HOla guapa, lo primero feliz cumpleblog!!!Darte las gracias por tu visitas y tus comentarios, me quedo a seguirtetienes un blog muy interesante!!!Esta receta me ha encantado con tu permiso me la llevo!!Besitoss

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  45. Une recette très alléchante et très originale:) Bon vendredi ma belle amie;)xxx

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  46. Τι εξαιρετική τάρτα είναι αυτή αγαπητή μας Rosita :-)
    What an extraordinary tart is this dear Rosita :-))

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  47. Que torta linda e deliciosa adorei beijos

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  48. yummi!!no se que deria para poder comerlo!Feliz Cumpleanos!besos

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  49. Gracias a todos por sus comentarios.
    Bienvenidas Penelope ,Luci y Tara,abrazos.

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  50. Feliz cumpleblog....hai preparato una torta bellissima. Complimenti cara e tanti auguri

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  51. Las tartas de queso son mis preferidas y ésta se ve exquisita. Feliz cumpleaños del blog, te deseo que cumplas muchos más, las fotos son preciosas.
    Besos

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  52. Felicidades!!!! Rosita por ese tercer cumpleblog.
    Un dulce muy bueno.
    Un salduito

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  53. Those wood logs pictures with the cake slice are absolutely gorgeous! Thanks for sharing your delicious recipe and have a great day.
    Cheers
    Mamat

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  54. Hola guapi, gracias por venir a mi blog. Menuda pintaza tiene esta tarta, de rechupete!!!!
    Sitos

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  55. Beautiful and ever so tempting! This kuchen is just irresistible.

    Cheers,

    Rosa

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  56. Dear Rosita, what a beautiful and elegant post. This cheesecake looks scrumptious. Congratulations on your blogiversary!! Blessings to you my dear, your friend, Catherine xoxo

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  57. Congratulations on your 3rd anniversary!!!! I'm so blessed to have met you and found your delicious blog :) This cheesecake looks wonderful...perfect for any kind of celebration~

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  58. muchos platos como la Web, me encanta mi coño, este trébol de hoja verde.

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  59. Acabo de ver tu comentario en mi Bloguico y he venido a conocer tu cocina... vaya sorpresa de he llevado, tus recetas chilenas son una auténtica delicia, desconocidas y sorprendentes para mí. Así que me quedo en tu cocina a seguirte. Un besico!!

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