Queque de Chocolate Alegre

Este es un queque alegre,sencillo y fácil para hacer con los niños ahora en sus vacaciones,me gustó mi queque con cobertura de chocolate y confetti multicolor,la receta es simple y queda muy rico.

Ingredientes

3 huevos
2 y 1/2 cucharadas de margarina vegetal
3 cucharadas de chocolate amargo en polvo
1 taza de harina
3 cucharadas de azúcar rubia
1 cucharadita de esencia de vainilla
pizca de nuez moscada
ralladura de 1 limón
2 cucharaditas de polvos de hornear

120 gramos de chocolate Dark de 85% de cacao
20 gr de mantequilla
confetti multicolor

Preparación

En un bol batir los huevos y agregar la margarina con la esencia de vainilla,mezclar bien.

Agregar el chocolate en polvo más la harina cernida,ralladura de limón, nuez moscada y los polvos de hornear,revolver hasta formar una mezcla cremosa.

Verter la mezcla en un molde enmantequillado (molde de 18 cm).

Hornear por 15 minutos a 180 °C.

Dejar enfriar y preparar la cobertura de chocolate,derretir el chocolate con 20 gramos de mantequilla a baño maría.

Cubrir con chocolate por encima y los lados del queque y en la parte superior con confetti multicolor, dejar reposar una hora y cortar.