viernes, 7 de mayo de 2010

Enmutillado o licor de Murta





Mutilla o murta es un fruto silvestre dulce con muchas pepitas diminutas,es un fruto muy lindo y aromático,siempre en esta temporada preparo para todo el año.

Ingredientes


2 tazas de murta o mutilla
1 litro de Aguardiente chileno del mejor
1 taza de azúcar
1 trozo de canela


Preparación


Enmutillado

1...La murtilla o murta se limpia le sacamos su tallo y preparas la botella muy limpia donde guardaremos el licor final .Dejar macerar la murta en el aguardiente por 3 días .
2...Preparar un almíbar de pelo con 1 taza de agua y la taza de azúcar.
3...Agregar el almíbar a las mutilla ya maceradas,dejar reposar para un buen macerado o remojado por lo menos dos meses y ya se puede probar,es un rico licor muy aromático de nuestro fruto silvestre.



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