domingo, 26 de agosto de 2012

Tarta de Calabaza



 Estas calabazas son un regalo de mi hermana  de su hermoso huerto generalmente  guardo algunas para adorno y otras las preparo para tartas saladas por su hermoso color y su agradable sabor.




 Ingredientes relleno

2 tazas de puré de calabaza o zapallo
1/2 taza de leche entera 
250 gramos de crema o nata
sal y  pimienta 
2 huevos 
1 cucharada de aceite oliva


Ingredientes masa

1 taza de harina
1 cucharada de mantequilla o margarina
pizca de sal
1 cucharada de agua
2 cucharadas de ciboulette picado

 Preparación

Cocer la calabaza o zapallo en agua,una vez cocido escurrir y hacer un puré, condimentar y agregar el huevo batido y sumar la crema o nata,mezclar bien y reservar.
Para la masa mezclar la harina y la  mantequilla con los dedos hasta formar una masita arenosa y agregamos, sal, agua y amasamos.


Extender la masa ,diseñar y ponerla en un molde removible de 22 cm enmantequillado y espolvorear el cibollette afirmándolo con un tenedor y enseguida verter la mezcla y hornear por 30 minutos.
Ahora en invierno me gusta comerla tibia pero es conveniente dejarla reposar antes de cortar esta rica tarta.








44 comentarios:

  1. Hola Rosita
    Tengo una calabaza que me esta mirando hace dias....., gracias por la receta, la vamos a probar!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

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  2. que rica yo siempre las habia preparado dulces y veo que saladas tambien quedan estupendas


    ¡¡besos'¡

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  3. Precioso el color de esta tarta, Rosita.

    Te he dejado una sorpresita en mi blog:
    http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com/2012/08/capellini-con-caviar-y-vodka-premio.html

    Besos,

    Vero

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  4. apenas vi el titulo, pensé que era dulce como los típicos pie gringos =)... y me acordé de la peli "the help" hay una historia muy buena relacionada con este pie (pero dulce).
    Se ven bien ricos y la ultima foto se parece a pac-man jejej.
    Besos!

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  5. Delicious Pumpkin pie. Love the color.

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  6. Se ve deliciosa.
    Con tu permiso agarro un trocito.
    Saludos
    Olguis.

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  7. Olá Rosita!
    Vim conhecer e gostei de tudo aquí, muitas delícias. desejo voltar. Peco licença para seguir o blog, posso? Me visita também, será um prazer. Abraços... Nina

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  8. Εsta receta es muy interesante !

    Besos

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  9. Не съм опитвала, но изглежда много красиво и звучи много вкусно!
    Целувки*)

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  10. Que buena pinta tiene, un color espectacular!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  11. Justo a tiempo, porque nuestro jardín está lleno de calabazas! Además, me gusta mucho que el pastel no es dulce pero sabroso. Sin duda se lo pruebe.

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  12. Riquisima! y con ese color tan bonito es tan apetecible.
    Buenos días guapa!

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  13. Dieser Kürbiskuchen hat ne tolle Farbe..........ich liebe Kürbiskuchen..........Schönen Tag noch.
    Martina

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  14. Deve essere ottima.. che bel colore!! baci e buon lunedì!:-)

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  15. Qu ebueno el huerto de tu hermana pero sobre todo que resultado has obtenido con el producto....... un color ideal..... y supongo que un sabor que enamora

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  16. muy chulo tu blog y todas tus recetas :)

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  17. Rosita, this is such an incredible colour. Autumn is approaching fast and while I'm sad that summer is over, I look forward to food like this!

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  18. HOLA ROSITA, ME ENCANTA LA TARTA DE ZAPALLO, ME PUEDO IMAGINAR LO RICA QUE ESTÁ LA TUYA. LAS FOTOS ¡¡¡PRE-CIO-SAS!!! BESITOS

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  19. Une tarte bien belle et certainement très gourmande.
    J'en prendrai une part avec plaisir.
    A bientôt

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  20. Rosita guapa, que lindeza de calabazas te ha regalado tu hermana, pero tu le has sacado un buen partido te ha quedado una tarta de escandalo, con un precioso color. Un abrazo

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  21. Hola Rosita,

    Tiene una pinta estupenda. La verdad es que no somos mucho de calabaza pero este invierno probamos una crema de calabaza con miel que está estupenda. Por cierto, gracias por pasarte por nuestro blog. Nos quedamos navegando por el tuyo. Besicos.

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  22. Nosotros preparamos pumpkin pie en octubre, pero yo ya me estoy preparando para hacer una en estos días, qué rica esta tarta! Besos,

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  23. Beautiful colour...I would love to try your 'tarta'!

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  24. Querida Rosita,
    a sua torta ficou maravilhosa, a cor está linda!
    Beijos

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  25. Una delicia es una tarta que quiero probar
    besos

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  26. nasılda nefis görünüyor ellerine sağlık arkadaşım.........
    Ben önce kayısı sandım ama kabakmış :)

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  27. Hola Rosita guapa tu

    que rica tarta nos presentas, tengo media calabaza en la neera, hummm, me anoto tu formula y te cuento, vale ?

    Mientras mil petonets Susanna

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  28. Olá, Rosita,

    A torta ficou linda! Eu ainda não comi a torta salgada de abóbora, só a doce. Estou levando a receita, obrigada, rsrs.

    Beijo

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  29. Awesome tart, love the way it looks Rosita :-)

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  30. Rosita, una tarta deliciosa.
    Muxus

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  31. Respuestas
    1. Rosita, una tarta salada muy rica y con las calabazas caseras de un sabor estupendo, seguro. Ya veo que es irresistible, le falta una buena ración, jeje. Besinos amiga.

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  32. Rosita que bella se ve tu tarta de calabazas, el color es increíble.
    Y si son frescas del huerto de hermana es sabor deber ser superior y delicioso!

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  33. They're so beautiful!
    I love the colour!

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  34. hola! que este hermoso pastel de calabaza! parece un sol! hermoso tu blog.Yo estoy entre de sus lectores, lo siento si mi español no es perfecto pero estoy usando el traductor de google! besos

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  35. Hola! Esta tarte ficou linda e muito apetitosa! Parabéns, adorei o blog! Gosto de conhecer cozinhas de outros paises, já estou a seguir! Besitos!
    Paula

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  36. Gracias a todos por sus comentarios y bienvenida a mi cocina Toque de canela y Merincucina ,abrazos

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