martes, 2 de julio de 2013

Budín de Lentejas






Otra receta de mamá  más vegetariana es un rico budín que me gusta mucho con puré de papas y variadas ensaladas.





 Ingredientes

2 tazas de lentejas cocidas
1 cucharada de perejil picado
1 trozo de pimentón vede y rojo picado
1 taza de zanahoria cocida
1 taza de zapallo cocido
1 taza de leche tibia
1 pan francés
2 huevos batidos
2 cucharadas de aceite de oliva
pizca de orégano,pimienta,jengibre,comino o condimento completo
decorar con queso parmesano rallado

Preparación


Cocinar las lentejas y escurrir.
Cocinar el zapallo,zanahoria y pimentón juntos y escurrir.
Calentar el horno a 160° por 15 minutos
Remojar el pan en leche tibia y hacer una pasta con un tenedor,agregar el perejil y condimentos.
Juntar las tres mezclas en un bol y agregar los huevos batidos y el aceite de oliva en forma  envolvente.
Enmantequillar un molde rectángular y vaciar la mezcla puede espolvorear queso parmesano rallado en el momento o después.
Cocinar a fuego bajo por 40 minutos y servir caliente con puré.









46 comentarios:

  1. Que budin más rico y que curioso con las lentejas, me ha llamado muchísimo la atención!
    Besitos

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  2. wuau deve ser mesmo mt bom e de legumes humm adorei bjs bs

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  3. Si esde tu mama, es rica seguro, nunca lo habia visto pero te ha quedado fantastico. Mil besicos querida amiga

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  4. Me encanta lentejas. deliciosa.

    Que tengan una semana maravillosa. Cocinar feliz.

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  5. Hay que rico queda. Besitos guapa

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  6. Olá Rosita!
    Que delicia de receita, super saudável e certamente muito saborosa!
    Oslaine
    Bjs

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  7. Hola Rosita,
    Que buena idea, me tinca.
    Me encantan las lentejas.
    Gracias por tus recetas innovadoras....
    O de tu mama

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  8. Genial la receta, nunca se me ocurrió hacer budín de lentejas, sí hice albóndigas y salen muy ricas. Besos

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  9. I love how it looks and the fact that is very healthy. Great job!

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  10. Не съм виждала до сега пудинг с леща, много вкусно изглежда, Росита! Поздрави!

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  11. Oh Rosita, it's so delicious!
    I really love vegetables.
    Un beso

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  12. wow ... deliziosa ! ti copio la ricetta e magari faccio qualche modifica a seconda degli ingredienti che mi ritrovo in casa fermo restando che non devono mancare le lenticchie

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  13. Δεν έχω φτιάξει ποτέ πουτίγκα με φακές, πολύ έξυπνη και θρεπτική ιδέα Ροζίτα μου!! Πολλά φιλιά!

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  14. Fabulous veggie loaf, Rosita. Love lentils and I've bookmarked the recipe.

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  15. Mi amigo de lejos pondrá a prueba su receta porque todo el material contenido Loved
    tener una salud siempre

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  16. Rosita se ve exquisito! yo acá hago uno muy similar... pero con tuco y queso encima... aunque, me gusta mucho la pinta del tuyo, los ingredientes que le dan esa frescura como el perejil y la zanahoria... además no como carne y me baso en legumbre huevos y lacteos jajaja... rico rico, la haremos muy pronto. Abrazos!

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  17. Lovely lentil pudding! Thanks for sharing!

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  18. Totalmente desconocida para mi pero desde luego como las recetas de las madres, ninguna y ésta lo es.
    Besazos.

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  19. Que curioso buding! Me gusta mucho la idea Rosita, esta me la apunto para poder hacerla.

    Besazos

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  20. Que lindo! Y que buena la idea de combinar lentejas y verduras en un budin. Me llamo mucha la atencion y me encanto tu receta! Saludos

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  21. Me he quedado loca con esta receta, guapa! no se me había ocurrido hacerlo con lentejas y me gusta la idea y la originalidad.

    besos

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  22. ¡Vaya, qué receta más original! No la conocía y me parece una idea fantástica.
    Besos.

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  23. Hola Rosita siempre con recetas originales y sabrosas. Esta me encanta por ser vegetariana y amo las lentejas. xo

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  24. I learned to love lentils only recently. They are so healthy it's good to add in many recipes. I love your Lentil Pudding, great presentation.

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  25. Hola Rosita!! Muchas gracias por pasarte por mi blog!! Yo acabo de conocer el tuyo y como me encanta lo que veo me quedo contigo como seguidora de tu blog. Te envito a seguir el mio!! Me encanta conocer la gastronomia de otros paises!!
    Besos

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  26. This is heavenly!Very interesting recipe for a lentil lover like me!Besos!

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  27. A fabulous pudding without a doubt. I love lentils, in fact my whole family loves it and I am sure we are gonna love this too. Thanks for sharing.

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  28. Yummy & healthy.. Looks awesome !

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  29. I love lentils! Your pudding looks wholesome.

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  30. une savoureuse association qui me plait beaucoup
    bonne journée

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  31. Que riqueza de pudim, adoro lentilhas, ficou maravilhoso!

    Beijos

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  32. Lo bueno de esta receta es que se la puedo ofrecer a mis amigos y amigas vegetarianos. Muchas gracias.

    Saludos desde Londres.

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  33. What an original recipe for a pudding, Rosita!!!Looks and sounds delicious!!! XOXO :)

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  34. Uma sugestão muito saudável e apetitosa!
    Bjs

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  35. Excellent recipe Rosita. Definitely delicious and healthy!
    I'm sure I will even like lentils this way.
    kisses

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  36. Une recette bien délicieuse.
    A bientôt

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  37. Rosita, que original y buen budin

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  38. Lentil loaf is one of my favourite vegetarian meals. Yours looks very pretty

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  39. Very delicious healthy recipe!!!!

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  40. Hola Rosita. Ese budin de lentejas me parece genial y muy sano.
    Un abrazo

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  41. What an interesting way to use lentils. I always have them on hand, so am keeping this recipe for future reference. It looks both pretty and delicious.

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  42. Molto appetitoso e originale, bravissima!!!! Un abbraccio

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  43. GREAT POST:)Your blog is so lovely.

    If you want some cute swedish decor inspiration...check out my blog:)

    Have a great day dear

    LOVE Maria at inredningsvis.se
    (sweden)

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  44. Rosita vaya budin lindo que nos pusiste hoy.
    El corte te ha quedado divino.
    Un saludito

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