sábado, 5 de diciembre de 2015

Streuselkuchen de Cerezas o Pastel alemán






Estamos en temporada de cerezas y solo recordé este rico kuchen de cerezas con streusel para acompañar con algún jugo fresco para un día como hoy muy caluroso.
Es un pastel bajo de dos capas,preparado lo más saludable posible y alguna que otra transformación,esta receta la encontré en un libro de mamá de repostería alemana tiene recetas encantadoras.
Las cerezas para mí también representan Navidad por su color y cuando están unidas se  puede adornar el árbol de navidad.



Ingredientes


Masa

2 tazas de harina con polvos de hornear cernida
2 cucharadas de mantequilla a t° ambiente
1 huevo 1 yema
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal



Ingredientes Streusel

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
azúcar (optativo
pizca de canela(optativo

Relleno

1 kilo de cerezas deshuesadas
1 cucharadita de licor de guindas o cerezas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de mantequilla



Cortar las cerezas en rodajas,agregar azúcar y mantequilla cocerlas en una olla pequeña por 10 minutos,retirar y agregar el licor,reservar.
Formar el streusel con la harina y mantequilla hasta arenar.




Para la masa batir la mantequilla junto con el azúcar,agregar el extracto y el huevo batido,mezclar todo.
Unir la harina,azúcar y levadura a la mezcla de mantequilla con una espátula y con las manos formar la masa que no se nos pegue,dejar reposar la masa en el refrigerador por 20 minutos cubierta con film de plástico.
Dividir la masa en dos partes iguales con una de ellas estirar y acomodar la base del molde,pinchar con un tenedor y hornear por 15 minutos.
Dejar enfriar y rellenar con la mezcla de cerezas.
Estirar el otro bolo de masa y cubrir las cerezas, con el sobrante de masa adornar alrededor del molde y en la superficie agregar el resto de jugo de las cerezas y el streusel reservado( el streusel se puede hacer más grasoso agregue más mantequilla).
Espolvorear 2 cucharaditas de azúcar y llevar al horno por 15 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada,dejar enfriar.




                                        Feliz  Navidad



31 comentarios:

  1. Davvero una bella ricetta, complimenti. Baci dall'Italia!!!

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  2. Me gusta mucho el streusel y lo preparo cada vez que quiero mimarme con algo de bueno :) El relleno de cerezas es fabuloso :)

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  3. Una bontà unica.
    Brava e grazie della ricetta.
    Buona serata

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  4. Una torta davvero deliziosa!!! Tanti baci e felice settimana!

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  5. Mi querida Rosita, que pastel mas rico y apetecible, ademas nada complicado te ha quedado divino. Mil besicos cielo

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  6. Dear Rosita, unfortunately my Spanish is next to non-existent but I am sure you do not mind an English comment as your German cherry-streusel cake looks absolutely wonderful! You can never have enough recipes for a good Streuselkuchen that´s for sure!
    Thank you also for visiting my blog - looking forward to seeing more lovely recips here!
    Andrea

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  7. Que bueno y rico!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  8. Rosita: Pronto haré este pastel porque tiene cara de bueno...! Te cuento que tu blog lo tengo incorporado
    en el mío..Un abrazo!!

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  9. Beautiful, Rosita! I love cherries, unfortunately they are only imported in Canada for a very short season :( You are very lucky! Have a great week, XOXO

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  10. Oh, yum...that looks mouthwatering...Cheers from Bosnia!

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  11. avec les cerises c'est succulent, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  12. Te quedó delicioso y en casa nos encanta.Bssss

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  13. Hi Rosita,

    It is also cherry season here in Australia. Your cherry cake looks very delicious and inviting :D

    Zoe

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  14. Hola, que bueno este pastel para el desayuno !!
    Añado a sus seguidores y espero que usted tendrá que volver a donde se deja el enlace de mi blog, simplemente haga clic en el ''join this site'' gracias !!

    http://thatisammore.blogspot.it/
    That’s amore

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  15. Me encanta cómo te quedan siempre este tipo de recetas, te salen estupendamente!!

    Abrazos!!

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  16. That looks delicious! Perfect for the holidays.

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  17. Hola Rosita vengo a saludarte, hace mucho tiempo que estoy apartada del ordenador. Besos

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  18. che buona questa torta, appena torneranno le ciliegie anche qui la preparerò!

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  19. Ciao Rosita,davvero deliziosa con le ciliegie !!!
    Un forte abbraccio e buona serata<3

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  20. il est vraiment alléchant
    bonne soirée

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  21. Que rico te ha quedado este pastel, me encanta!! Un abrazo

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  22. I love cherry cakes, looks so delicious and great for the holidays!

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  23. Une tarte très gourmande. J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

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  24. Gracias por su visita , su blog es hermosa y esta receta me ganó ! Hasta pronto

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  25. Love cherries! This is such a terrific looking dish. And perfect for the holidays! Thanks so much.

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  26. Quanto mi piacciono questo genere di dolci, brava Rosita!!!!

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  27. Querida Rosita,
    Lo afortunado que eres al estar celebrando cerezas, especialmente en esta época del año :) No vamos a estar viendo las cerezas durante bastante tiempo todavía. Su cereza de la torta alemana se ve festivo y delicioso.

    Muchas gracias por compartir...

    Si no lo hago de nuevo antes de Navidad, deseando a usted y los suyos un feliz y seguro de Navidad :)

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  28. Una crostata deliziosa, adoro le ciliegie.
    Buon Natale Rosita!

    Feliz Navidad! Un abrazo
    Lina.

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  29. These cookies look delicious Rosita. Felice Navidad!

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