domingo, 20 de noviembre de 2016

Queque de Manzanilla




Manzanilla es una hierba que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud,es una de las infusiones más utilizadas en el mundo y como la tengo en casa hice una infusión con las flores frescas y deshidratadas y así quedó mi rico queque aromático,económico y rápido.



Ingredientes

3 huevos
200 gramos de harina
2 cucharadas rasas de azúcar
200 gramos de margarina
1 cucharada de flores de manzanilla fresca
1 cucharada de flores de manzanilla seca
150 CC de agua hirviendo
1 cucharadita de polvos de hornear
1 trozo pequeño de mantequilla
pétalos de manzanilla o azúcar flor

Preparación

Hacer una infusión con el agua hirviendo y ambas manzanillas dejar reposar y colar.
Enmantequillar un molde para queque de 18 cm.
Mezcla la harina con el polvo de hornear.
En un bol batir las claras a punto de nieve y mezclar con las yemas.
Añadir el azúcar y la mantequilla batir por unos minutos e ir alternando la harina y la infusión de manzanilla.
Cuando esté todo homogéneo ya podemos volcar la preparación en el molde y llevar a horno moderado por 35 a 40 minutos,dejar entibiar y alrededor de la corona esparcir el trocito de mantequilla y espolvorear los pétalos de manzanilla o si prefieres azúcar flor.




10 comentarios:

  1. Un dolce con la camomilla.. che buono!!!! Buon inizio settimana :-D

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  2. Nunca utilice manzanilla para hacer pastelles, esta idea me inspira curiosidad. Disculpa mi gramatica, hay anos que no practico el espanol, pero leer tu blog es un buen ejercisio.

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  3. Querida Rosita!

    Hermosas fotos que hicieron.

    Me encanta el aroma de la manzanilla, yo uso el medicamento.

    No he horneado una manzanilla torta.

    Gracias por la receta! abrazos y abrazos!

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  4. Yo soy alquimista en la cocina...jejej! pero nunca se me hubiera ocurrido emplear las flores silvestres de manzanilla. ¡ Un buen aporte para la Repostería Mundial!!
    Besos Rosita

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  5. Wow ! Con la camomilla non avrei mai pensato di metterla in un dolce grazie dell'idea!
    a presto
    Alice

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  6. Un Queque como lo llamáis por ahí, lleno de sabor!!
    Muy rico!!

    Besos

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  7. Qur rico y que hambre me comeria un trocito ahora mismo.
    Saludos:
    Olguis.

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