Adoro este fruto silvestre me gusta su color ,sus propiedades y el respeto que hay que tener por nuestros frutos silvestres de Chile.no abusar de este fruto,no desgarrar las ramas de este arbusto.
Ingredientes
1 taza de maqui deshidratado hecho puré con 100 cc de agua y colado
2 huevos
250 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar rubia
1 taza de harina cernida
Batir las claras a nieve,agregar las yemas y el azúcar mezclar muy bien.
Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y el puré de maqui e ir agregando por cucharadas la harina cernida,no agregar polvos de hornear yo quiero el sabor del maqui,estos quequitos quedan húmedos y bajos no quería con copete esa no es la idea.
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