Pan Noel de Huesillos

Un Pan Noel preparado con Huesillos en licor llamado "enhuesillado"
( Huesillos son duraznos deshidratados).
Este exquisito pan tiene aroma y sabor a duraznos en licor ( es un licor casero una receta que preparé anteriormente.
Con estos huesillos( duraznos deshidratado) en Chile preparamos una bebida refrescante llamado "Mote con Huesillos" y porque no ? crear un pan de huesillos,lo preparé y me gustó.


Pan de huesillos o duraznos deshidratados.

Ingredientes

7 cucharadas de harina con polvos de hornear
7 huesillos remojados en licor ( enhuesillado) y dos para decorar.
Si no tienes los huesillos en licor,remojas en la noche anterior los huesillos en poca agua y le das un toque del licor que tengas en casa.
7 gotas de esencia de anís
7 gotas de extracto de pan de pascua (optativo)
1 taza rasa de azúcar
1 cucharada colmada de mantequilla
3 huevos

Preparación

En la noche anterior se dejan remojando los huesillos( duraznos deshidratados)

1...Cortar los huesillos en juliana y reservas.

2...Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquearla e ir incorporando los huevos uno a uno alternando con la harina,agregas las esencias y los huesillos reservados,hasta formar la masa con consistencia más bien húmeda.

3...En un molde enmantequillado colocar la masa y adornar con huesillos o hacer un bolo formando un pan,luego adornar con los huesillos  a tu manera.
Hornear sólo 20 minutos cuidando que no se reseque,debe quedar húmedo.