martes, 9 de agosto de 2011

BROWNIES de AVELLANA Y CASTAÑA de CAJÚ




¿A quién no le gusta el Brownies ? Este pastel me gusta por lo delicioso y su sabor intenso a crema,chocolate y frutos secos es exquisita.
Sagrado los fines de semana estoy en la cocina preparándolo y cuando lo preparo siempre estoy optimista y no temo cometer un error porque de todas maneras queda exquisito,recuerden que el brownies nació de un error que cometió un cocinero,es un pastel sencillo y excelente para acompañar con un buen café.





Ingredientes

150 gramos de chocolate negro de buena calidad
150 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza de harina
pizca de sal
2 huevos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de nueces picadas
8 unidades de castañas de cajú picadas
10 unidades de avellanas naturales
10 unidades de avellanas tostadas


Preparación

.Poner el chocolate y la mantequilla en un bol de loza y calentarlo a fuego lento hasta que se derrita,usé cacao de bozzo una chocolatería de calidad.
. Una vez que se derrita apartarlo del fuego y se añade la harina y la levadura previamente tamizadas,el azúcar,la vainilla,y los frutos secos,se remueve todo y se le añaden los huevos.
.Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente enmantequillado,usé un molde rectangular y estrecho para que tome forma y tamaño,también los puedes hacer en forma de Muffins.
.Hornear en horno precalentado a 180 grados por 20 a 25 minutos dependiendo del horno,hasta que esté ligeramente crujiente en la superficie y tierno en su interior,lo importante es que no quede seco.




49 comentarios:

  1. I can never resist brownies, this is just amazing.

    ResponderEliminar
  2. Una delicia, Rosita. Para acompañar el café y chuparse los dedos. Y las fotos... cada día más buenas, amiga!

    ResponderEliminar
  3. Son tán ricos los brownies y estos se ven deliciosos, por lo que dices estuviste de cumple, aunque sea tarde felicidades!!
    Saludos

    ResponderEliminar
  4. ahhh me encantan magdalenas de chocolate. :D

    ResponderEliminar
  5. I love brownies, especially if they crunch like yours!

    ResponderEliminar
  6. Rosita, I love braunis and your recipe is great with nuts! Embrace!

    ResponderEliminar
  7. I brownies sono irresistibili ed i tuoi sono davvero ricchi e golosissimi! Grazie per la ricetta. un bacio buona giornata

    ResponderEliminar
  8. adoro i brownies, e poi ci sono gli anacardi...che buoniiiiiiiiii!un abbraccio!!

    ResponderEliminar
  9. Adoro anch'io la combinazione cioccolato e frutta secca e i tuoi brownies sono molto invitanti!
    Non ti fermi mai, sei molto brava!
    Ti abbraccio forte, carissima!

    ResponderEliminar
  10. Ma sono buonissimi! Mi piace molto la cioccolata e i brownies.. baci :-)

    ResponderEliminar
  11. Que rico brownie Rosita, me llevo un trocito para el café!
    Besos

    ResponderEliminar
  12. lospucherosdekasioles10 de agosto de 2011, 4:28

    Aunque no siento mucha pasión por el chocolate, el brownie me encanta.
    Con castañas nunca lo he probado, trataré de hacerlo, aunque reconozco que la repostería no es mi fuerte. Por esta razón felicito a las buenas reposteras como tú.
    Saludos y felicitaciones.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  13. Brownies are one of my favorite things...I love them with both kinds of nuts...lovely11

    ResponderEliminar
  14. Excelente receta! Va a ser muy bueno, hola Laura

    ResponderEliminar
  15. trae un trocito que yo pongo el café


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  16. Una fantastica delizia!!! Complimenti cara, un abbraccio

    ResponderEliminar
  17. Adoro venire da te e vedere i tuoi fantastici dolci!!!!!!

    ResponderEliminar
  18. Te quedaron deliciosos Rosita!!....me gusta mucho esa mezcla!!........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  19. Adoro i brownies!!
    Con la frutta secca sono una vera delizia!!!!
    Un bacio grande!!!

    ResponderEliminar
  20. Me encanta tu blog, Rosita! Todo parece muy rico y me gusta saber más de la cocina chilena. A ver cuándo voy a intentar una receta de tu sitio .. creo que será pronto.

    ResponderEliminar
  21. Who doesn't love brownies!? Those are so tempting!

    ResponderEliminar
  22. Que rico te ha quedado, yo sólo le pongo nueces pero para el siguiente pruebo también con tu combinación de frutos secos, por cierto la castaña de cajú es lo que llamamos aquí anacardo? por la foto eso me parece, un beso

    ResponderEliminar
  23. Gracias a todos por sus buenos lindos comentarios, realmente son muy ricos y tentadores los Brownies y ésta manera de prepararlos es muy fácil,siempre quedarán muy buenos,abrazos y cariños.

    ResponderEliminar
  24. Olá Rosita, me gusta mucho de Brownies, siempre me encantaram, te han quedado fantásticos!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  25. Un brownie délicieux. J'en mangerai bien un morceau.
    A très bientôt.

    ResponderEliminar
  26. ils sont irrésistibles il y a dedans tout ce que j'aime bravo
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  27. Oi, Rosita
    Adorei a receita e o blog.
    Vou ser sua seguidora.
    Bj,
    Lylia

    ResponderEliminar
  28. Hola, Rosita!! Gracias por su visita, me encantó tu blog. Un abrazo!!

    ResponderEliminar
  29. Lovely brownies! My kids love brownies, always a favourite in my house! Thanks for sharing, have a lovely weekend!

    ResponderEliminar
  30. Con frutos secos que rico!!!
    Un saludito

    ResponderEliminar
  31. Me negaba a comentar. Si haces un atentado a mis buenos propósitos de no caer en tentaciones. ero no pude aguantar, el chocolate es mi perdición y así en esta receta con avellanas y demases. Irresistible!

    ResponderEliminar
  32. bellissimi e golosi questi brownies!!! ottimi, baci

    ResponderEliminar
  33. buonissimo, adoro la frutta secca!

    ResponderEliminar
  34. exquisito, exquisito...pero prontito (el amrtes) empezaré a comer menso de esto! y mas saludablemente, pues he subido mucho de peso por tanto goloseo =/
    Siempre he sido gordita, maceteada, corpulenta jaja, tal vez tu tienes la suerte de haber sido siempre de contextura mas delgada.
    Pretendo comer bien, de todo, en justa medida y hacer ejercicio regularmente...ya que aqui esta haciendo mas calorcito...que rico!!
    gracias por tu preocupacion =)
    Emma

    ResponderEliminar
  35. Brownies are one of my favourite chocolate treat. Yours look divine!

    ResponderEliminar
  36. Wow! moist chocolatey brownies no one can resist!

    ResponderEliminar
  37. Delicioso, me llevo un tocito para la merienda.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  38. Amazing nutty brownies! Just what I needed! Thanks for sharing dear!

    ResponderEliminar
  39. Olá, querida
    Me parece uma delícia...
    Tenha um lindo e abençoado dia!!!
    Bjs fraternos de paz

    ResponderEliminar
  40. ¡originales! tienen que estar de escándalo. ¡saludos!

    ResponderEliminar
  41. For me, brownies are the best dessert ever - especially with nuts! I've never tried them with cashews, however. Wonderful idea!

    ResponderEliminar
  42. Soy nueva en el mundo de los blogs y necesito ayuda y algunos seguidores para empezar, a ti te he leído muchas veces. ¿me ayudas?

    ResponderEliminar