PAN DE HUESILLOS

Con huesillos o duraznos deshidratados preparé éste rico pan dulce amasado,es exquisito y aromático.

Ingredientes

10 huesillos o duraznos deshidratados
400 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
500 gramos de harina sin polvos de hornear
1 pizca de nuez moscada
pizca de canela molida
1 cucharada de levadura
1 cucharada de ralladura de limón
2 huevos a temperatura ambiente
pizca de sal




Preparación

Deshidratar los huesillos o duraznos por dos horas y con 8 unidades de huesillos descarozados se hace un puré y con los dos restantes para decorar y reservas.

Aparte en un bol batir la mantequilla con el azúcar y ralladura de limón hasta que la mezcla esté espumosa,agregar los huevos uno a uno,batiendo muy bien después de cada adición y añades los ingredientes secos restantes,más el puré de huesillos y amasas dando forma de pan,espolvoreas harina y vas formando por todo el círculo rosetas desde abajo hacia el centro del pan y dejas reposar unos minutos.

Calentar el horno a temperatura media y hornear por 25 minutos.

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Pancitos de Cilantro

Una receta para un picoteo que nos salvará

Ingredientes

1 1/2 taza de harina
5 cucharadas de cilantro fresco y picado
1 cucharada de mantequilla
sal a gusto
pizca de levadura
pizca de pimienta
semillas de cilantro
gotas de limón

Con las 5 cucharadas de cilantro fresco picados haces un puré,ésto lo condimentas con sal pimienta y semillas de cilantro molido,agregas la harina,levadura y mantequilla amasas y formas los panecillos,adornas con semillas de cilantro y horneas por 10 minutos.