sábado, 17 de marzo de 2012

QUEQUE de ARANDANOS y FRAMBUESA





Una preparación clásica que hacía mi madre para nuestras onces familiares o a la hora del té,un rico queque o bizcocho de bayas que me encanta mirar y comer,soy una enamorada de los arándanos y frambuesas,les dejo la receta.





Ingredientes

2 tazas de harina con polvos de hornear
4 cucharadas de mantequilla
2 huevos
150 gramos de arándanos frescos o congelados
150 gramos de frambuesa hecho puré
150 gramos de azúcar rubia
pizca de sal
ralladura de limón


Preparación

.En un bol mezclamos los ingredientes secos la harina,polvos de hornear,ralladura de limón y sal,reservamos.
.En otro bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema blanquecina con la batidora una vez preparado unimos el conjunto y agregamos los huevos uno a uno,alternando con el puré de frambuesa tratando que el batido quede más bien seco,no es necesario agregar todo el puré.
.Vaciar a un molde redondo enmantequillado y adornar generosamente con los arándanos en la superficie,hornear por 40 minutos hasta que esté dorado y seco.
.Al sacar del horno entibiar y adornar con chocolate blanco rallado,servir.

Con el resto de puré de frambuesa,azúcar,mantequilla y harina elaboré unas ricas galletas de frambuesa,hornear por 10 minutos y al sacar inmediatamente agregar el chocolate rallado para que se derrita.


82 comentarios:

  1. Yo también soy muy de arándanos solo que aquí solo los encuentro o congelados si tengo suerte o secos, frescos nunca, te quedó un pastel riquísimo. Besos.

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  2. Che bello Rosita una ricetta di tua mamma ^-^ e tu l'hai cucinata benissimo!
    Baci da Milano :)

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  3. Ton gâteau est magnifique Rosita ainsi que tes photos .
    Je te souhaite un bon dimanche , ici le printemps montre le bout de son nez et c'est bien agréable .
    Besos de Louise

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  4. Genial la receta, estaba buscando algo parecido y mira por donde de paso descubro un nuevo blog :)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  5. Buenos dias Rosita,o teu queque te han quedado estupendo, me gusta mucho las frutas rojas nos bizcochos.
    Besitos amiga.

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  6. AAAaaah soy la primera me voy a llevar un trozazo0o ...!!!
    Me encanta todo, la pinta el sabor que tiene que hacer... Son de mis frutas favoritas...
    Beso0os guapa!

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  7. Che bell'aspetto che ha!! mi piacciono i frutti rossi.. ne rpendo una fetta! baci cara.. e buona domenica!

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  8. Que rico por dios. Lo haremos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  9. Torta impresionante, Rosita! Parece increíblemente delicioso, tan sabroso y jugoso. He estado tomando un poco de café. :-)) Besos y abrazos

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  10. Una tarta deliciosa como todas las que nos presentas, gracias por la receta.
    Besos

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  11. Molto golosa questa torta!!!! Me ne regali una fettina? Baci

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  12. Delizioso questo dolce, l'ideale per una tazza di tè!
    Grazie per il tuo commento, nella mia ricetta avevo dimenticato il cacao!
    Un forte abbraccio!

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  13. Un dolce davvero invitante e molto ricco, mi piacerebbe averne una fetta con una tazza di tea:) Brava come sempre Rosita!
    Besitos,
    Annalisa

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  14. wow! que rico se ve =), me encanta la frambuesa y todas las berries...no a muhos les gusta su acidez..a mi me refresca mucho.
    Se ve muy humedito y buena idea la de las galletitas =)
    Besos,
    Emma

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  15. Una delicia, tengo frutillas en la heladera, si me sobran, te copio la receta. Besos,

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  16. hmm, wunderbar sieht Dein Kuchen aus
    lieben Gruß
    Gaby

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  17. Hola Rosita! Che ricetta ottima e non si spreca nulla!!! Deliziosa! Un abbraccio!

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  18. Muy rico queque, Rosita. Las frutas aportan mucha jugosidad a los bizcochos, además de color.

    Buen domingo

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  19. Las recetas de familla son las melhores! elegante presentaciòn :-) a mi tambien me gustan frambuesas y arándanos!

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  20. A mí también me gustan los arándanos y frambuesas. El bizcocho tiene una pinta espectacular. Besos y feliz domingo.Besos.

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  21. Lo haré mañana, es espectacular!!

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  22. Un trocito en la merienda sería un lujazo.
    Un beso,
    Esther
    http://comosiempremadreando.com

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  23. chissa' quanto è buono...complimenti!!
    ciaoo

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  24. Te ha quedado espectacular, es de esas tartas que lleves donde lleves no deja a nadie indiferente.

    besos

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  25. What a mouthwatering dessert,dear Rosita!Have a lovely week,dear!

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  26. Rosita guapa que bizcocho más rico, me lo pido para el café.

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  27. Rosita! Muy rico, sus queques! Gracias por la recomendacion,por aca hace frío en julio también! Abrazos

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  28. a mi tambien me encantan los arandanos aunque yo los compro deshidratados seguro que este bizcocho es delicioso


    ¡¡besos¡¡

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  29. Que bocadín le daba yo a tu bizcocho, madre mía, con esa pinta de jugoso que tiene!

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  30. i would love to have all that by myself.

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  31. Che ciambella soffice e meravigliosa! Deve essere una vera delizia:-) baci

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  32. Che alta questa torta, deve essere buonissima con i mirtilli. Io li adoro ^_^ Un bacio, buona settimana

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  33. Rosita,
    Que bueno te ya quedado el bizcocho... Se ve con un aspeto delicioso : )

    Besitos y una buena semana.

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  34. Che meraviglia, sembra assolutamente deliziosa

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  35. Rosita éste bizcocho se ve exquisito lleno de rica fruta, pero he de decirte que los panecillos del post anterior son una maravilla, no conocía el que has preparado con la harina de papa o como lo llamais allí chuño. Magnifico.
    Besos

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  36. Simple, fácil de hacer y, sobre todo, delicioso, tan, - el tipo de pastel que me encanta!

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  37. Sin duda un queque o quequi como le decimos aqui delicioso, su pinta es espectacular. Besos.

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  38. Che bontà ;) deliziosa !!! un abbraccio.

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  39. Hola Rosita!
    Que saudades de te visitar:)
    E fui tão bem recebida com este belo e maravilhoso bolo. Deve ser uma delícia!

    Boa semana!
    Beijinhos

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  40. o my god can i share a slice...give it to me

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  41. Uuummm,
    pero que rico tiene que estar tu queque.
    Las mejores recetas son las de nuestras madres.
    Un saludo.

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  42. Una torta deliziosa e bella. Brava come sempre! Ciao!

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  43. Stunning looking cake!! I would love a slice right now..
    Take care..

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  44. Questa torta è bellissima!! Alta alta!!!
    Brava e un abbraccio stretto!!!!

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  45. Hola Rosita!
    Este pastel es perfectamente delicioso!
    Buena semana!
    besos ♥

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  46. Hola Rosita. Estas dos frutas, arándanos y frambuesas son mi perdición, en una palabra me encantan y si ademas van con este delicioso quiché no te quiero contar como me sentiría al tener delante un plato con un gran trozo de esta delicia. Gozaría de lo lindo. Fabuloso pastel.
    Saludos

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  47. ¡¡¡¡¡Qué cosas tan ricas tienes en tu blog!!!!!. Gracias por tu comentario en el mio, así he podido conocerte. Seguimos en contacto.

    Un besote

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  48. Beautiful blueberry raspberry cake, I just love a cake filled with fruit;-) It looks delicious;-)

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  49. Hi Rosita,Lovely cake,great fruit combination you've used!!Keeping the recipe to bake ASAP!Besos :)

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  50. A lovely cake studded with fruit! I want a slice now looking at your yummy bake!

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  51. Много красива и вкусна торта! Обичам сладкиши с плодове! Прекрасно! Поздрави!

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  52. Deliciooossaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Muuak Muuak

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  53. A delightful cake! So fruity and irresistible.

    Cheers,

    Rosa

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  54. Che bel colore per questa tua torta
    ciao

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  55. Que rico, Rosita!!! No conocía tu blog y me parece que me voy a quedar una rato. Felicidades por el blog y estas recetas tan estupendas. Ah! prueba de hacer la crema catalana, verás como te gusta.

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  56. OH, how beautiful! I love a cake so full of wonderful berries! Yummy slices :)

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  57. What a lovely creation. My family would really like this. It looks beautiful and sounds delicious. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  58. Seguro que te queda tan rico a como a tu madre, imagino una merienda extraordinaria

    Abrazos y buen día

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  59. Dear Faye, This is a beautiful cake. I love the combination of berries. Blessings my dear, Catherine xo

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  60. Gracias a todos por sus hermosos comentarios.

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  61. blueberries make the most gorgeous baked goods! they're like little blue gems. this is lovely cake, rosita!

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  62. DELICIOSO, COMO TODOS TUS QUEQUES ROSITA, ERES UNA MAESTRA. ME ENCANTA LA MEZCLA DE FRUTOS ROJOS. TE TOMO LA RECETA PRESTADA. BESITOS

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  63. ton gâteau est parfait et bien gourmand, difficile d'y résister
    bonne journée

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  64. che torta deliziosa, complimenti, rosita! davvero golosa! baci :)

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  65. Чудесен сладкиш, Росита! Много красиво е поднесен! Страшно ми харесва подноса.
    Поздрави :)

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  66. Wow, this looks amazing!
    www.poolovesboo.blogspot.com

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  67. Veramente deliziosa, semplice da fare ma buonissima! buon fine settimana, Laura

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  68. Che bella torta, Rosita cara! Mi segno la ricetta: voglio prepararla uno di questi giorni per mia figlia Marika, che è ghiottissima di mirtilli :-)

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  69. You always do amazing things with berries...this is so beautiful!

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  70. que buena pinta tiene eso... al final hiciste la receta con flores de calabacìn ? Los utilizais allì? Un bacio dall'Italia !!!
    anna

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  71. Hola amiga la he preparado varias veces y ha salido de lo mejor,las consigo de la parcela de mi hermana,es más utilizada en los importantes restaurant y sabes que una amiga no le saca el pistilo porque dice que se come iré por la pregunta a tu blog,abrazos.

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  72. Very Nice Rosita :) Love the way u presented it...
    Visit my website www.santhaasundar.com

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    1. Gracias Santhaa bienvenida a mi cocina te visitaré,abrazos .

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  73. Rosita, this looks delicious! Thank you so much for visiting my blog! Vuelve pronto!

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  74. dot know spanish but couldnot stop my self in commenting on your blog with the use of translator :D .. you have got a beautiful blog plus this recipe sounds too goood i love berries.. do visit mind when time permits.. love monu teena Recipes Passion
    have a good day happy blogging

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    1. Gracias Monu por su comentario me alegro pueda visitarme y tambièn conocer el suyo,abrazos.

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  75. Buscando qué hacer con unas frambuesas y arándanos que estaban descongelados llegué a tu receta. Ojalá me quedé tan sabroso como se ve tu queque!!

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