viernes, 31 de mayo de 2013

Tronco de Castañas




Ayer tarde a modo de prueba resultó mi tronco de castañas sin bizcocho(sin harina) muy rico y suave.
Se ve una receta simple pero sacar la pulpa de las castañas y pasar por cedazo es trabajoso,el corte no es perfecto pero delicioso,quería probar ahora ya mi creación. .



Ingredientes para la Masa

1 1/2 kilo de castañas
250 grs de mantequilla
90 grs de azúcar
pizca de sal


Relleno
125 grs de chocolate amargo en polvo
125 grs de mantequilla derretida
125 grs de azúcar rubia
1 cucharadita de ron




Cocer las castañas partirlas a la mitad y sacar su pulpa se pueden ayudar con una cuchara pequeña.
Pasar por un cedazo para eliminar los residuos de la cáscara y se forma una harina de castañas.
Agregamos la mantequilla derretida y el azúcar disuelta en agua hervida,ahora amasamos suavemente y extendemos la masa sobre un papel film con un uslero.
Para la pasta de chocolate: Primeramente derretimos la mantequilla añadimos el azúcar rubia,ron y el chocolate amargo,mezclamos muy bien con la batidora.
Una vez listo esto rellenamos con un poco de la pasta,enrollamos con cuidado  y dejamos que se compacte en el refrigerador por dos horas.
Sacar el papel con sumo cuidado y cubrimos el tronco con el resto de pasta adornándolo yo no pude esperar se desapareció rápidamente.
Servir trozos medianos es muy contundente.


60 comentarios:

  1. Maravilhoso Rosita! Tão apetitoso que me deixa a salivar.....beijinhos...

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  2. wow what a beautiful chestnut dessert!

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  3. ¡Qué cosa tan rica!, estos troncos me parecen una delicia además de muy vistosos. A mi me parece que te ha quedado fantástico. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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  4. Hermoso!!! o debería decir rico?, menudo trabajo lo de las castañas!!, mmmm delicioso con un cafecito para estos fríos.Besos

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  5. wow che bello e goloso brava :) Bacio
    http://mieleevaniglia.blogspot.it/

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  6. Uma verdadeira tentação este seu tolo parabens
    Bjs

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  7. Rosita querida que lindo!!! ficou perfeito super bem enrolado, adorei, bjs e bom fim de semana p/ vc, ;)...

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  8. Rosita querida,
    está perfeito, parabéns!

    Beijos, bom fim de semana!

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  9. Wowwww che bontà ed è anche molto bello :)
    Buon fine settimana

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  10. Hermosa, las castañas ahora como que un poco difíciles de encontrar, pero el resultado estupendo.Besos

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  11. humm gosto mt tb tenho um para fazer o teu ele esta 5* adorei o interior que esta super humm bjs bfs

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  12. Rosita el tronco se ve bien rico y te ha quedado genial. Me gusta mucho el resultado y el sabor entiendo que es sabrosísimo.

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  13. This log looks delicious Rosita,you made it very well.

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  14. Dearest Rosita, What a beautiful dessert. Chestnuts were always a part of the holidays growing up.
    Beautiful. Blessings dear. Catherine xo

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  15. Прекрасно, много красиво и вкусно руло! Комплименти, Росита! Прелестно е!

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  16. Tanta fatica.. ma un risultato eccellente.. è davvero bello.. e molto goloso! baci e buon w.e. :-)

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  17. Bellissimo e realizzato in maniera perfetta!!!! Un abbraccio e buon fine settimana

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  18. Can't find chestnuts here until late fall...but your recipe looks wonderful. I often make something like this for the holidays.

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  19. Buono !! qui non è periodo di castagne purtroppo ma appena ci saranno farò questa ricetta .

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  20. The roulade shape is so pretty! And, the chestnut puree sounds delicious.

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  21. que curioso las castañas hacen la función de bizcocho,nunca se me haabria ocurrido pero seguro que esta riquisimo



    ''besos¡¡

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  22. Une très belle bûche. Bravo!!
    A bientôt

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  23. Uau!! Que delicia! pena por cá não ser época das castanhas, mas levo a receita para quando chegar o Outono a estes lados
    Besitos!
    Paula

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  24. Te ha quedado muy bonito este tronco y qué rico el relleno de la crema de castañas...muy original..besitos guapa

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  25. Uy Rosita, te quedó precioso, me encantó la facha que le diste, se ve apetitoso y echo con harto dedico y cariño.
    Saludos! hasta la próxima :D

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  26. Wonderful recipe Rosita, I love the chestnut into the sweets. With the chocolate must be delicious.
    Kisses

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  27. Madre del amor hermoso que pedazooooooooooo pinta y lo riquisimooooooo que tenia que estar.
    Te ha quedado de relujooooooo.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  28. wow un très beau dessert et joliment présenté bravo
    bonne soirée

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  29. Ummmhhh!! Realmente delicioso Rosita, me encanta!!
    Besos

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  30. Delizioso il tuo tronco alle castagne, bello e goloso. Buona serata Daniela.

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  31. Bellissinmo il tuo tronchetto con le castagne..
    bellissime anche le foto.
    Un caro saluto.
    Inco

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  32. Ficou uma torta linda,tenho pena que as minhas me saem sempre muito mal.
    bjs

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  33. Wow, how perfectly looking roll; my boys' favourite dessert!

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  34. Hermoso. Me encantan los dulces con castañas.
    Besos,
    Vero

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  35. Golosissimo questo tronchetto. E che bell'effetto quella spirale. Un abbraccio, buona settimana

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  36. Heavenly! This cake looks ever so tempting. I adore chestnuts.

    Cheers,

    Rosa

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  37. Hola Rosita que imaginaccion para hacer las castañas por bizcocho, me encanta cojo la receta para hacerla cuando vengas las castañas que sera para octubre, gracias guapa esta cae seguro un beso

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  38. Ummmm!!! Que tronco mas buenooo... El corte esta genial.

    Muuak Muuak

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  39. Mamma mia che delizia Rosita e che precisione!
    Complimenti,peccato non poterlo assaggiare!
    Un bacio!

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  40. A mí me parece que te quedó fantástico, el corte es precioso e imagino que el sabor será una locura!!!

    Mil besitos

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  41. Que rico Rosita!! me encantan las castañas y te ha quedado precioso y original. Besos

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  42. te pasaste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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  43. madre mia, eso es lo que llamo un tronco de tronco! :-) Un troncazo! Sabroso.

    Saludos desde Londres.

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  44. Rosita me parece una receta perfecta, y el corte no quedo nada mal.
    Besicos

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  45. Lovely, using chestnuts sounds very nice!

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  46. Doy fe que estaba muy rico el tronco de castaña

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  47. Sencillamente deliciosos Rosita, jesús, cuantas entradas me he perdido...dame un toque si ves que no aparezco para que entre, hoy me estoy empachando con tus recetas y cada cual mejor que la anterior!
    Besos

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  48. Hola! Fiz e adorei! Obrigada pela partilha!
    http://1toquedecanela.blogspot.pt/2013/11/tronco-de-castanhas-e-chocolate-para-o.html#comment-form
    Besitos!

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    1. Me alegro que te resultara el tronco de castaña un placer que lo hayas preparado,gracias por el link,abrazos.

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  49. que pasa si lo hago con chocolate en barra?

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    1. María si se puede con otros chocolates es el mismo procedimiento solo enrollar con cuidado es más delicada la pasta de castaña.

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