martes, 4 de junio de 2013

Muffins de Castañas con Arándanos


Para hoy les tengo un rico picoteo muffins de castañas y arándanos quedaron muy deliciosos.
Me gustan calentitos en este tiempo frío con un rico té,en casa compramos siempre castañas en esta época y por lo general guardo una cantidad cocida para un posible postre..

Ingredientes
para 8 quequitos

200 gramos de harina preparada
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
200 gramos de puré de castañas
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada de sucralosa
200 gramos de arándanos frescos
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de esencia de anís
pizca de sal



Preparación
Precalentar el horno a 200°.
Batir las claras a nieve junto con la pizca de sal,añadimos las yemas,el puré de castañas, sucralosa, y la mantequilla batimos muy bien.
Añadimos la harina con los polvos y mezclamos todo en forma envolvente,queda una textura espesa.
Colocamos nuestras cápsulas de papel en las cavidades de una bandeja de muffins y rellenamos las 3/4 partes de cada una de ellas.Ponemos en el horno hasta que estén doraditas por unos 15 minutos.


42 comentarios:

  1. Siempre me ha llamado la atención las castañas. A veces las veo en mallas y en el mercado. Pero ni idea, como se preparan, me pasa lo mismo con la lúcuma. Me encanta su sabor, pero no estoy familiarizada.
    En todo caso se ve muy rica la receta!
    :)

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    Respuestas
    1. Suri se cuecen por una hora o cuando ya estén blandas,lo más común es comerlas así cocidas o asadas, en cuanto a su preparación una vez cocidas sólo es trabajoso sacar su pulpa y pasarla por cedazo y una vez lista haces un puré y lo mezclas para un postre o quequitos como éstos,tengo postres de castañas la puedes ver e intentar de hacer después me cuentas,abrazos

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    2. Gracias!...voy a intentarlo a ver como me quedan!

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  2. Rosita querida, que delícia de muffins...
    Ficaram lindinhos e com certeza deliciosos, adorei

    Bjsssssss amiga

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  3. Buoniiiii....bravissima! Ne prendo uno da assaggiare :)
    Buona serata.

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  4. Un sabor delicioso con esas castañas mezcladas con los arándonos, que maravilla lo que sale cada vez de tu cocina.
    Besazos.

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  5. eles estao mt bonitos e de castanhas adoro mas agora nao ha eu tenho em puré congeladas para fazer um bolo adorei bjs bs

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  6. Qué ricos Rosita y para mi especiales pues la recogida de ambos frutos me trae unos recuerdo muy emotivos.
    No lo dudes, probaré esta deliciosa combinación.
    Besossssssssssssssss

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  7. Amiga,
    neste tempo frio saborear uns muffins lindos e
    deliciosos assim bom demais!

    Beijos

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  8. Parece delicioso… Aliás, como tudo o que você posta em seu Blog :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  9. Olá Rosita, que lindos muffins... esta combinação de ingredientes é maravilhosa!
    Beijos, Oslaine

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  10. Your muffins look so moist and inviting; abrazos Rosita

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  11. Rosita, acabo de cenar y estas fotos me dieron una desesperación por comer postre, buscaré algo con qué entretenerme....... Muy ricos. Un beso,

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  12. sus recetas con estas castañas son deliciosos ... aunque yo no tomé castañas frescas, harina de castaña

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  13. Росита, отново ни показваш изкушения с кестени! Прелестни са! Прекрасен ден!

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  14. These chestnut muffins look delectable, Rosita.

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  15. Una vera delizia Rosita, BUONISSIMI!! Ciao e baci!

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  16. Unos maravillosos panecillos horneados Rosita, ahora se me ofreció :-).

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  17. Chestnuts in muffins? I must try that. Yours look wonderful, Rosita!

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  18. Una autentica delicia Rosita!! Me encantaria probarlas pero ya veo que tendre que hacerlas yo porque estan demasiado lejos.
    Besos

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  19. Mais uma recita magnifica com castanhas! Adorei!
    Bjs

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  20. Nunca he probado esta mezcla de ingredientes...Me lo apunto Rosita porque tienen una pinta increible..Besos

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  21. Oh Rosita, the muffin looks delicious, great for breakfast or as afternoon snack.
    Hope you are having a great week my dear :)

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  22. Hola Rosita. Aunque por aquí ya deberíamos tener calor el tiempo está loco ya que tan pronto hace un sol radiante con temperaturas altas como que al día siguiente se nubla, llueve y bajan las temperaturas. no sabemos con que salir.
    Estos muffins tienen un aspecto de estar muy ricos. Me encantan tanto las castañas como los arándanos así que si pudiera daría buena cuenta de ellos.
    Saludos

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  23. Che muffins originali e golosi con le castagne. me li segno per la prossima stagione. Un bacio, buona giornata

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  24. I love these muffins!They seem so filling and delicious!
    Besitos!

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  25. Λατρεύω τα κάστανα και τα χρησιμοποιώ πολύ το χειμώνα! Τα muffins σου είναι καταπληκτικά Ροζίτα μου! Πολλά φιλιά!

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  26. Looks extremely tasty the muffin Rosita! I love the chestnut puree in combination with blueberries.
    Kisses

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  27. excellents muffins vraiment délicieux bravo
    bonne journée

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  28. Your muffins looks great! And sounds good using chestnut puree!

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  29. Una delicia de muffins Rosita y que ya estoy anotando!
    Besos

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