Budìn de Pan con Aràndanos y Moros

Una receta perfecta de aprovechamiento un ahorro tener moros en casa y pan del dìa anterior,una receta ultra ràpida y sencilla a mi manera.

 Ingredientes

2 huevos
1 cucharada de miel
2 marraquetas (pan del dìa anterior)
1 taza de leche entera
1/2 taza de harina
1 trozo de canela
1 trozo grande de càscara de naranja
1 taza de aràndanos frescos
1 y 1/2 taza de moros frescos ( o moras)


Preparaciòn

Hervimos la leche junto a las càscaras de naranja en tiras y el trozo de canela,retiramos las càscara y canela.
En un bol ponemos a remojar el pan con la leche por 1/2 hora,cuando estè blando el pan con la minipimer trituramos bien,agregamos los huevos y mezclamos todo los ingredientes restantes harina,miel y aràndanos frescos enharinados,revolvemos suavemente.
Colocar la mezcla de pan en un molde rectàngular  y hornear a 180º por 35 a 40 minutos o hasta que se dore,retirar y enfriar.
Para el coulis de moros saltear los moros con 1 cucharada de azùcar rubia y 3 cucharadas de agua calentar por 5 minutos y pasarlos por un colador.
Ponemos el coulis de moros tibio por encima del budìn y dejamos reposar por 15 minutos en el refrigerador y cortamos en trozos agregando màs coulis de moros al servir.