viernes, 20 de diciembre de 2013

Mini Alfajores rellenos con Dulce de Leche



Especial para Coktails estos ricos,suaves y caseros mini alfajores chilenos rellenos con manjar o dulce de leche.
Son especiales para regalar en pirotines y una linda caja,es lo que estoy haciendo junto con Pan de Pascua que son los dulces que màs se consumen ya empezamos a degustar.




Ingredientes

2 tazas de harina ( alrededor de 300 gramos)con polvos de hornear
5 yemas de huevos
15 ml de pisco(licor chileno) o whisky
pizca de sal
Dulce de Leche para rellenar
coco rallado para adornar
chocolate derretido para adornar
merengue duro para cubrir

Preparaciòn

Primeramente batir muy bien las yemas y vamos agregando la harina de a poco bien cernida alternamos con el pisco y la sal ,mezclar bien y amasar ligeramente hasta obtener una masa suave.
Estirar logrando una masa fina y cortar con moldes pequeños las hojarascas.
Pinchar con un tenedor las pequeñas hojarascas y colocarlas en la bandeja del horno en papel mantequilla.
Hornear a temperatura media por 5 minutos en horno A 180°.
Retirar las hojarascas y dejarlas reposar en un mantel de cocina limpio.
Formamos los mini alfajores uniendo de a dos untado con un poco de manjar.
Pasar los pequeños alfajores por coco rallado y adornar a gusto con chocolate derretido usando manga fina o con merengue firme o como sea tu creatividad.
Para regalar en pirotines y una linda caja




                          ¡¡¡¡ Feliz Navidad Para Todos!!!!





60 comentarios:

  1. Rosita los alfajores son una perdición siempre, Feliz Navidad, besotes

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  2. que ricos!! me encantan los dulces de navidad!! deliciosos feliz Navidad para ti también un besico

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  3. Beautiful Christmas biscuits....Feliz Navidad Rosita!

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  4. CHIQUITA... Te han quedado de lujo!!!
    Me encantan los ALFAJORES, y junto a POLVORONES y MANTECADOS, son una perdición para mi...
    UN ABRAZO LLENO DE CARIÑO ROSITA, DISFRUTA DE LAS NAVIDADES Y QUE EN EL NUEVO 2014 TU VIDA ESTÉ LLENA DE MUCHA LUZ!!!
    Hasta pronto!!!

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  5. Delicious festive cookies rosita love it.

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  6. A Very Merry Christmas!!! Rosita,these cookies with dulce de leche look super scrumptious,thanks for sharing :-)

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  7. Delicious and very nice cookies.
    Merry Christmas to you too dear Rosita, and biig hug :)

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  8. Rosita, todo al horno con amor, no sólo para la Navidad es la mejor y más sabrosa. Tenga un feliz Navidad llena de amor, paz y felicidad ♥ ..... saludos desde Eslovaquia.

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  9. Complimenti per i meravigliosi biscotti!!! Un abbraccio e buon Natale

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  10. Hermoso y festivo! Me encantan los mini dulces. ¡Feliz Navidad!

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  11. Estoy buscando en sus deliciosas galletas y pensar que yo también debería empezar a hacer para las fiestas. Esto va a ser la primera temporada de fiestas sin mi amada madre y estoy muy triste. Así que estoy buscando.

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    1. Laka date permiso para estar triste y vulnerable es bueno sentir y expresar tus emociones ya veràs que con el tiempo el dolor va disminuyendo, ya llega Navidad y celebramos el Nacimiento de Jesùs y èl nos cobija siempre,alègrate date ànimo para preparar ricos dulces,abrazos y muchas bendiciones en Navidad

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  12. Ma devono essere deliziosi questi biscottini... bacioni cara..e buon week-end!

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  13. These cookies look delicious! Wishing you a Merry Christmas and Happy New Year!

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  14. Ils donnent bien envie de croquer dedans!! Ils sont superbes. De joyeuses fêtes de fin d'année!

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  15. Merci Rosita et joyeux Noël à toi aussi ainsi qu'à ta famille
    Tes gâteaux sont bien appétissant !!!
    Bisous de Louise

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  16. Que lindos e que deliciosa sugestão!
    Besitos e boas festas!

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  17. Unas decoraciones bien diferentes.
    Por aquí no se decora el árbol con cerezas no es temporada.
    Un saludito

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    1. Mijù las decoraciones de los mini alfajores es solo creatividad los con merengue se llaman chilenitos y en cuanto al àrbol natural de pino como es la temporada de cerezas lo adornè en forma casual,aquì se adorna el àrbol igual como en todo el mundo,saludos.

      Gracias a todos por sus comentarios y que tengan Buena Navidad.

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  18. NIce cookies!!!
    Merry Christmas Rosita!!

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  19. Innanzitutto Buon Natale! Questi biscotti sono deliziosi..brava!!

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  20. mt bonitas desijo umas felizes festas e um 2014 mt feliz saude

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  21. Que a Luz Divina ilumine o seu caminho neste e em todos os Natais que virão... Boas Festas!!!
    São os sinceros votos de Márcia e família (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  22. Rosita si que son preciosos para un regalo, ademas con ese dulce de leche tienen que ser una delicia. Mil besicos cielo, y Felices fiestas para tu y tus seres queridos te las deseo de corazon

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  23. Dear Rosita, These are wonderful cookies and do make beautiful presents.
    Merry Christmas and a Happy New Year. Hugs, Catherine xo

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  24. It must be very , very good. Merry Christmas Rosita!

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  25. Brava Rosita!!
    Ciao e tanti auguri di Natale!
    Ilaria

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  26. These sound like a delicious treat. Love the dulce de leche. Well done!

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  27. Des biscuits à la confiture de lait : J'adore.
    Ils sont toujours délicieux.
    Je t'en pique un ou deux.
    Joyeux noël et à très bientôt

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  28. Deliciosos dulces para estas fechas navideñas.
    Feliz Navidad, te deseo lo mejor Rosita.
    Besos

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  29. ¡Qué hermosa, querida Rosita!

    Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo!
    Besos

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  30. Feliz Navidad para ti y los tuyos. Que rico todos estos manjares dulces. Precioso, también. Muchas gracias.

    Saludos desde Londres.

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  31. Hola!! te dire que a mi, la parte chilena de manjarmalva me enloquecen los alfajores, bueno y todo lo que lleva manjar blanco o dulce de leche para los foraneos....
    Ahora me quedo con las ganas por la intolerancia a la lactosa, entre otras restricciones alimentarias que tengo....una lata!!!!
    Disfrutarlos que son una gloria....
    besos

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  32. Estão super apetitosos Rosita!!
    Beijinhos e boas festas,
    Lia.

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  33. Merry Christmas and Happy 2014 to you, Rosita!

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  34. Che meraviglia questi biscottini Rosita, sono bellissimi! Buon Natale anche a te. A presto!

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  35. Qué suerte más grande quien pueda recibir una caja llena de estos alfajores hechos por ti!!

    Abrazos y Feliz Navidad!!!!

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  36. Se ven ricos los alfajores!!! Saludos, feliz Navidad desde el Blog de Boris Estebitan.

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  37. Hola Rosita. Paso para desearte que tengas una muy Feliz Navidad y que la disfrutes en unión de tu familia.
    Saludos

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  38. Delicate and delicious I'm sure Rosita. Thank you so much for sharing...Merry Christmas to You and Yours! Louise

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  39. These look great, especially with dulce de leche in it...
    Merry Christmas and a Very Happy New Year dear Rosita :D

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  40. Querida Rosita!

    Íntimo y tranquilo de vacaciones de Navidad.

    Abrazo y beso. Saludos Gizi

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  41. Yummy!!!
    Merry Christmas,dear!All the best to you and your family!

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  42. Merry Christmas, Rosita!!! I'm taking a few of these cookies to share with Santa...thank you so much for sharing...

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  43. Que delicia, el dulce de leche es mi debilidad, se ven deliciosos, un abrazo y felices fiestas para ti tambien.

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  44. Beautiful Christmas cookies, Rosita! Best wishes for a very Merry Christmas time and a joyous New Year, with lots of health and happiness!! XOXOXO

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  45. Ciao tesoro!!! Come va laggiù!!
    Che belle ciliegie Uhmmm. Che voglia di assaggiarne un po'.
    Noi dobbiamo aspettate altri sei/sette mesi.
    Un abbraccio strettissimo e Buone Feste!!
    Baci.
    Inco

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  46. Nunca he probado este tipo de dulces, deben estar riquísimos y muy apropiado para celebrar estas navidades...
    Un beso y Feliz Año

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  47. Olá Rosita;)

    Que lindas bolachas! Devem ser uma delícia, só de olhar apetece tirar uma para provar:)

    Desejo-lhe um bom ano de 2014 cheio de paz, amor e muita saúde.

    Beijinhos

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  48. Sembrano veramente golosi...domani merenda da te.....un bacio e un grosso augurio di buon anno...stefy

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  49. Rosita querida que alfajores magníficos, desejo que o ano de 2014 para você e sua família seja abençoado, que todos os seus desejos se realizem, bjs e até ano que vem, Ana ;).

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  50. Everything looks heavenly! Happy New Year, Rosita!

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  51. Ma che ricetta favolosa!Mi piace molto il tuo blog e poichè amo girare il mondo e conoscere nuove ricette mi associo ai tuoi followers!Buon Anno Lia dall'Italia ( vicino a Milano) ciaoooo

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    1. Gracias y bienvenida a mi cocina un placer tambièn conocerte,abrazos y buen año 2014.

      Feliz Año 2014 para todos,abrazos.

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