viernes, 17 de febrero de 2017

Jalea de Ciruela y Tarta






 Ya es popular en verano hacer mermeladas caseras y estas ciruelas que tengo en casa son pequeñas y jugosas,las aprovecho al máximo. Las preparo enteras y luego las paso por un colador,así de simple y con poca azúcar.
La cantidad de fruta y azúcar son de acuerdo al consumidor,en mi caso la preparo una olla de fierro de tres litros la lleno de ciruelas con 3/4 de azúcar rubia y la cocino hasta que tome consistencia,es menos espesa que una mermelada por la cantidad de azúcar y porque son muy jugosas. 


 Ingredientes

1 kilo de ciruelas
1/2 kilo de azúcar rubio
1 cucharada de limón

Preparación

En una olla colocar las ciruelas el azúcar y el limón dejar cocinar y de vez en cuando revolver hasta que tome consistencia gelatinosa.
Como hacer una mermelada es muy simple la deje enfriar por poco tiempo y preparé una tarta rápida. 
Para la tarta hacer la masa base harina mantequilla, azúcar y yema de huevo .
Rellenamos la masa con jalea de ciruela y horneamos por 15 minutos dejamos reposar y luego adornamos con un sobre de crema lúcuma chantilly de 60 gramos. (Preparar de acuerdo al envase).








9 comentarios:

  1. What beautiful plums! Have never seen them over here. The jam must have tasted wonderful!

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  2. Que rica y que color mas bonito que tiene la fruta huuuuu.Que pases un hermoso día de finde.Bsss

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  3. Rosita que textura tan buena te ha quedado.
    Un saludito

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  4. We had a wonderful yellow plum tree in our orchard when we lived in New Hampshire and I remember how good the jam was that I made. Thanks for the memories.

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  5. Tengo un árbol con ciruelas como estas y me encanta comerlas frescas. ¡Tenemos un nombre especial, intraducible para ellos! :))

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  6. Rosita espectacular con un precioso color que da gusto ver. Mil besicos cielo

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  7. Imagino que quedará muy dulce y la tarta, con la jalea casera, estupenda

    Abrazos!!

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  8. Hola Rosita ¡queda una mermelada preciosa ,ha quedado con un color.... y la tarta espectacular ,seguro que todo muy rico
    bss

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