Kuchen de Arándanos_blaubeerkuchen

Como les comenté tiempo atrás,en el sur de Chile tenemos una fuerte influencia alemana de ahí proviene esta receta que mi madre siempre preparaba,es un auténtico kuchen alemán de nuestro sur de Chile.

Ingredientes

30 gramos de mantequilla
400 gramos de harina
pizca de sal
100 gramos de arándanos u otra fruta como ciruelas deshidratadas o en conserva o peritas bebé,yo puse arándanos grandes.
30 gramos de mantequilla derretida
150 ml de leche
1/2 cucharadita de polvos de hornear


Se prepara un royal para volcar en la superficie
Necesitamos:
5 huevos
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de azúcar o endulzante
350 ml de leche





Preparación

En un bol coloque la mantequilla,harina,polvos de hornear y pizca de sal,mezcle hasta formar migas y agregue de a poco la leche hasta obtener una masa.
forme un rollo y divida en porciones iguales,uslerée o aplaste con el dedo cada porción de masa y envuelva en cada una un arándano.
Mientras precaliente el horno a temperatura media .
Vierta la mantequilla derretida al fondo de una fuente de loza y coloque los arándanos envueltos y reserve.

Prepare el royal
En un bol mezcle todos los ingredientes para el royal y vierta en el molde reservado sobre los arándanos envueltos y hornée hasta cuajar y la masa esté cocida.
Retire del horno y deje enfríar.


¡¡¡ Que lo disfruten!!!