martes, 29 de mayo de 2012

Cupcake - quequitos de Chocolate y arándanos




 Quequitos o muffins de chocolate generosos de arándanos frescos y para los golosos con crema de higos especial para endulzar una fría tarde de otoño.




Ingredientes

115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 100 gr de azúcar glas o impalpable, 80 gr de chocolate en polvo sin azúcar, 60 ml de nata o crema, 30 ml de licor enguindado u otro, 150 gr de harina, 3 huevos, 50 gr de chocolate dulce, 10 gramos de chocolate rallado 62 % para espolvorear 1/2 cucharadita de polvos de hornear, 3 cucharadas de leche o la necesaria, 300 gr de arándanos frescos....., Para la Crema 100 gr de mermelada o dulce de higos, 115 gr de mantequilla sin sal, 1 cucharada de ron.




Preparación

En un bol batir la mantequilla con el azúcar agregar los huevos batidos e incorporar la harina tamizada con la sal y polvos de hornear mezclar suavemente y agregar ambos chocolate en polvo más la nata y los líquidos leche y licor(no se mezclan los líquidos con los sólidos de una sola vez),agregar los arándanos en forma envolvente.........Rellenar los moldes magdalenas con la mezcla hasta la 3/4 partes y espolvorear chocolate rallado...... Llevamos al horno por 20 minutos a 180°........Retiramos,dejamos enfriar y listos para comer hasta con plato ..... agregamos una rica crema de higos.





42 comentarios:

  1. Rosita después de la empanada me llevo una de estas delicias.
    Besos

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  2. Отново показваш много вкусна и интересна рецепта! Шоколадово изкушение! Поздрави и целувки!

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  3. Rositaaa!! Tu como siemrpe eres increible mezclando sabores..(jeejjeeje)... Tiene que estar de Rechupeteee!!!
    (jjee)
    Muuuak muuak

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  4. Rosita que ricos quequitos.... me han gustado, sobre todo los arándanos......

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  5. These look absolutely irresistible!Well done,dear Rosita!Besitos!

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  6. What lovely creations! Surely delicious.

    Cheers,

    Rosa

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  7. Su sabor será muy aromático por los arándanos, seguro que estan muy buenos. Besos

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  8. Che belli e buoni sono i tuoi cupcakes....complimenti anche x la presentazione!!!!!
    ciao a presto ^_^

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  9. Que maravilla de receta, se me hace la boca agua:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  10. Hola Rosita, ¡qué ricos quequitos y la crema de higos me ha encantado!, Una pregunta: ¿la base sobre la que has colocado los quequitos es también un bizcocho?. Un besote.

    www.cocinaamiga.com

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  11. ils sont bien tentant ces gâteaux , j'adore
    bonne journée

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  12. Hola Rosita! Deben ser muy sabrosos.

    abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  13. Che delizia! I wish I could take a bite... yummy recipe.

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  14. Aqui estamos en la primavera pero un dulcito de esos me lo comeria sin duda!!!!!Muy muy bonitos!!!!Un abrazo

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  15. Gracias a todos por sus comentarios.

    Iratxe la base o el plato es un bizcocho es de la misma preparación,se hace con los restos de mezcla de los quequitos igualmente la cuchara,los quequitos se comen con plato y todo jejej,abrazos.

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    Respuestas
    1. Hallo Rosa
      sehr sehr lecker....ich liebe Blaubeer Muffins-
      Ich warte auf die Blaubeeren im Garten.
      LG
      Martina

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  16. Rosita, pues aunque es España aún estamos muy legos de las frías tardes de otoño, yo de buena gana me tomaba este dulcecito. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Rosita, these are delicious looking cupcakes. You can't go wrong with ingredients such as chocolate and berries

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  18. Esto tengo que probarlo! Puedo sentir el maravilloso sabor del chocolate y bayas en la boca y sólo dicen ahhhhhhhh ...

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  19. uiui mas que maravilha e de chocolate aiai adorei mt bonitos bjs

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  20. Hola Rosita. Por ahí tendréis una fría tarde de otoño pero aquí tenemos una calurosa tarde noche de primavera que más bien parece ya verano.
    De todas formas estos quequitos sean con frío o calor deben saber a gloria. La crema de higos me encantaría probarla ya que los higos son una fruta que me gusta mucho.
    Saludos

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  21. Dear Rosita, These blueberry muffins with the sweet cream look delicious. Perfect. Blessings dear. Catherine xo

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  22. Se les ve deliciosos.
    Que pases un buen dia.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  23. These look amazing Rosita, I'm sure they taste delicious!
    Have a lovely day and thanks for sharing.
    Cheers
    Mamat

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  24. Hacía mucho que no te visitaba, pero despues de ver tus últimas entradas no tengo más que decirte que eres una cocinera maravillosa. Enhorabuena.

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  25. que rico debe estar esto rosita!! el aspecto es delicioso!

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  26. Che delizia gnamm!! bravissima
    Buon W.E.
    Anna

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  27. Por sí solos tienen que ser muy ricos, pero la idea de añadir la crema de higos... el sabor tiene que ser ya delicioso, una receta casera fantástica

    Abrazos

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  28. Los ingredientes me encantan, asi que tendré que probar. bss Acaramelada

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  29. Gracias a todos por sus comentarios hasta pronto,abrazos.

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  30. mmm eso se ve realmente genial!
    Un beso!

    Macarena

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  31. Eso que has hecho tiene que estar para comérselo de un bocado.
    Mencionas también una salsa de higos ¡cómo me gustan!
    En fin, para probarlo todo y que conste que no soy muy golosa.
    Te dejo un fuerte abrazo, te lo tienes bien merecido.
    Kasioles

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  32. Que buena presentación y que pinta de rico , rico .... Tendré que iniciarme con ganas a las nuevas recetas . Tienes un blog fanstástico

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  33. Una vera delizia e fantastica presentazione!!! Complimenti, un abbraccio

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  34. looks so easy to prepare and delicious...mouthwatering!

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  35. hola
    pásate por mi blog que tiens un regalito
    bs

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