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Entrada:

"Zapallitos italianos rellenos con Carne".

 Lavar los zapallitos, cortarles el tronco y ponerlos a hervir cuando están cocidos dejarlos enfríar y ahuecar con cuidado.Para el relleno:Rehogar la cebolla en aceite hasta que esté transparente y agregar la carne molida y los condimentos a gusto, mezclar todo con un poco de arroz graneado y rellenar los zapallitos ( especial para llevar a picnic).

"Sopa crema de Coliflor"

-- Una sopa ideal para los días fríos de invierno. Derretir la manteca en una olla a fuego medio agregar ajo y condimentos a gusto que se doren más una pizca de nuez moscada,luego añadir agua y el coliflor.Dejar que suelte el hervor,tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el coliflor se haya ablandado...Luego pasar por un procesador volver a calentar y agregar una cucharada de mantequilla,al servir espolvorear perejil y una gotas de aceite oliva.

 


Plato Fondo

"Pizza de salmón sin queso"

Cocer al vapor el salmón por 5 minutos y agregar aceite de oliva,pimienta recién molida y sal,reservar.Para la masa preparé 1 taza de harina con polvos de hornear y 2 cucharadas de zapallo amarillo cocido, orégano y sal,mezclar y formar la masa.Aplanar la masa en un molde redondo y vacíar el salmón,cocinar por 10 minutos.  

___Postre

"Leche Nevada"

3 tazas de leche,1 cucharadita de esencia de vainilla,2 cucharitas de maicena,canela en polvo,3 huevos,1/2 taza de azúcar. Comenzaremos por batir las claras a punto de nieve y agregamos una cucharada de azúcar,reservar . Bata aparte las yemas y reserve también. Hervimos la leche junto con el azúcar y vainilla.Cocinamos a fuego bajo y vamos colocando sobre la leche copos de merengue con la ayuda de una cuchara. Dejar que se cocinen por ambos lados y retiramos la olla .Cuando estén todos los copos cocidos los reservamos en un plato; revolvemos la leche con cuidado y agregamos las yemas batidas y la maicena disuelta en un poco de agua,revolver muy bien. Al servir colocamos una porción líquida en pocillos de postre y encima los copos de merengue y espolvoreamos canela .