jueves, 27 de septiembre de 2012

Longanizas dulces


 A la  hora del café en el sur de Chile se desprende un agradable olor a café de trigo,un café orgánico libre de cafeína y con rico sabor,el olor inunda las casas sureñas en días fríos como hoy.

                                  café de trigo  
                                               

                                 Lo acompañaré con una masa dulce la que llamé "Longanizas" (chorizo),una creación dulce rellena  y crujiente. 

 Ingredientes

2  tazas de harina en rama ,harina integral  con su cascarilla 
1 taza de harina sin polvos de hornear
70 gramos de manteca de cerdo refinada 
1/4 de taza de azúcar 
1/2 taza de leche
1 cucharadita de ron
1 medida pequeña de granadina 
1/2 taza de maní con ají merkén 
100 gramos de pasta de avellana
sésamo pelado
azúcar flor para espolvorear
         
                                 
Preparación
En un bol ponemos las harinas y el azúcar  hacemos un volcán y agregamos la manteca derretida formando la masa con las manos y de a poco la vamos mojando   con leche,granadina y el ron; mezclamos bien para dar el color rosado,nos quedará una masa bien maleable y hacemos un lulo de 62cm. por10 de ancho. Aplanamos con un uslero abriendo la masa y  pincelamos con gotas de mantequilla,rellenamos con maní,avellanas molidas,sésamo o las semillas  que tengas en casa y  enseguida cerramos los bordes hasta formar nuestra longaniza o chorizo.Cocinamos al horno por 10 minutos dejamos que se enfríe y espolvoreamos azúcar flor,cortamos en trozos y nos tomamos un rico café de trigo.



41 comentarios:

  1. pues no creian que eran longanizas de verdad je,je....muy originales


    ¡¡besos¡¡

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  2. Hola Rosita!! Que buenta pinta tienem!! Me gustó mucho!

    Abrazos, Fabiana.

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  3. This is such a neat recipe. My family would love this.

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  4. Hi Rosita!What a nice sweet "bite" to accompany one's coffee break!Have a great weekend!XO

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  5. Que agradable tomar uno de esos cafés de trigo acompañado de longaniza, me encantaría!!
    Besos

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  6. Primero pensé que usted tiene una foto de la salchicha cocida, y dijo: "Bueno ...." pero esta salchicha es realmente algo especial y me encantaría probarlo con mi café en cualquier momento.

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  7. O mamma.. sembrava una salsiccia vera!!! ma che bella.. ricca di frutta secca!!! Buon w.e. ;-)

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  8. Que rica longaniza, me apetece una yo hago algo no similar pero en dulce que le llamo salchichon dulce por si te apetece buscarlo en mi blog......

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  9. what a clever idea--at first glance, i totally thought that was a savory sausage!

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  10. Росита, при теб винаги намирам нещо ново и интересно.
    Тази рецепта много ми харесва!
    Поздрави :)

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  11. Gracias a todos por sus comentarios les tengo un trozo guardado eehh,abrazos.

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  12. Qué rica longaniza!!! Me ha encantado...Besos

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  13. Росита!!! Много оригинална идея! Много ми харесват тези колбаси! Поздрави и прегръдки!!!

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  14. Una idea genial para chicos y mayores, qué rica y lo bien que te ha quedado. Feliz fin de semana, Clara.

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  15. Ηola Rosita!

    That is really nice and very special recipe.
    I like it.

    Have a nice weekend

    Besos!!

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  16. Rosita amiga, que delica de longaniza, y que original, me ha encantado,parece longaniza de verdad, pero esta me gusta mas que la de verdad jejeje. Besicos preciosa

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  17. What a great idea!It must be amazing!Besitos,dear Rosita!

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  18. Hola querida Rosita,
    Hmmmm ........ café fragante, y este pan caliente y sabroso,
    muy bueno!

    Besos

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  19. ¡Qué rico y divertido!. con tu permiso, me lo llevo. Besotes,

    www.cocinaamiga.com

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  20. Muy inteligente, este embutidos deliciosos dulces.

    Les deseo un buen fin de semana! abrazos y abrazos.

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  21. Gracias a todos por sus comentarios me alegro que les haya gustado ,abrazos.

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  22. jejje..que original!!! se te ocurrio a ti solita? e smuy buena idea...se nota rica, aunque uno no deja de pensar que es salada jeje...te quedo muy parecida a una verdadera...
    besos!

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  23. Hola Emma ...a mi solita como siempre me encanta crear fue una idea del momento como casi nunca las como saladas solo para el 18 ...1 choripán ,queda muy crujiente con frutos secos y la masa rica que se desarma en la boca,la haré otra vez,abrazos y cuídate.

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  24. Estupenda y original idea!!!
    Con forma de embutido y sabor dulce... Delicio0oso
    Un beso0o

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  25. Красиво и много интересно!
    Прегръдки:)

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  26. Ay Rosita, que delicia, si aquí me da el olor del café y de esta longaniza acabadita de salir del horno.
    Besos y buen fin de semana,
    Vero

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  27. Rositas questa e' una ricetta veramente originale!! Mi piace molto e me la segno subito. Ciao!

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  28. Hasta aquí me ha llegado el aroma de ese rico café, que tan bien has acompañado con ese dulce tan original.

    Un beso

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  29. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos.

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  30. Un dulce exquisito con una presentación muy original para sorprender a nuestros invitados. Besicos.

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  31. Rosita, me apuntaba ahora mismo a tus meriendas. Qué rico. Besinos

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  32. Rosita,

    Belo post! Tenho visto o 'chorizo' doce em livros de culinária e agora você nos trouxe esta receita tão interessante, rsrs. O café também deve ser delicioso!

    Beijo

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  33. Genial linda idea solo me gustan las dulces.Besos

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