miércoles, 5 de septiembre de 2012

Muffins de Zapallo


 Ayer recibí  un zapallo camote de  color naranjo precioso y me di el  gusto  de preparar unos ricos y sencillos muffins  salados,la combinación  me encantó. 




Ingredientes

1 y 1/2 taza de harina
1/2 taza de crema leche
2 cucharadas de maicena
80 gramos de mantequilla
1 taza de puré de zapallo
1 cucharada  de aceite
1 yema de huevo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de ciboulette picado
1 cucharadita de pimentón picado
sal a gusto
2 cucharaditas de polvos de hornear



                               
 Preparación

Cocemos un trozo de zapallo camote o calabaza,escurrir  y  hacemos un puré con un tenedor,miestras tanto batimos la mantequilla con los condimentos y agregamos la yema batir muy bien e incorporar el puré de zapallo, la crema y el aceite.
Incorporar la harina y la maicena tamizadas de a poco por cucharadas y distribuir la mezcla en los moldes y llevar al horno por 20 minutos.





40 comentarios:

  1. mmmm!! se ven riquisimos!! y creo que igual estan bien para estas fiestas...el zapallito igual es bien representante de la cocina chilena , o es muy tonto lo que estoy diciendo??
    BEsitos!

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  2. Siempre hemos probado a hacer muffins dulces, pero me apunto esta receta porque me gusta ir acumulando retos y probar nuevas recetas. Besicos.

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  3. ¡Qué ricos Rosita!, no me imaginé que fuesen saladados. Tienen un color precioso.¿esto hay que probarlo!. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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  4. Rosita, unos muffins deliciosos. Nunca los hago salados, siempre dulces. Debe ser la costumbre. Besos.

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  5. Hola Rosita. Que buena pinta y buen color tienen estos muffins. Deben estar realmente ricos.
    Te mando un abrazo

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  6. Gracias a todos por sus comentarios.

    Iratxe,Pilar en versión salado son muy ricos hay que probar.
    Emma no es muy tonto lo que dices pues el zapallo se usa bastante y en especial para las sopaipillas,picarones y éstos ricos quequitos,abrazos.

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  7. Rosita sono deliziosissimi questi muffin e molto saporiti, mi segno la ricetta

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  8. Por lo que conozco en Chile se emplea mucho el zapallo para distintas preparaciones tradicionales ,en Argentina se lo usa menos.
    Saludos Rosita

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  9. Rosita deben estar deliciosos con el zapallo, los haré muy pronto!! Tengo una bolsa de pipas de calabaza y las pondré encima como decoraciòn...gracias por la receta!!
    Un beso.

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  10. Nunca los he hecho,pero se ven bien buenos.....

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  11. Je n'ai encore pas encore goûté à des muffins à la citrouille. Ça doit être délicieux.
    A bientôt

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  12. ottimi muffins e mi piace la foto della zucca. Ciao!

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  13. Gracias a todos por sus comentarios.
    Alessia buena idea de la decoración con pepas de zapallo que tengas buen resultado,abrazos.

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  14. Ils sont tous mignons et santés, j'adore;)xxx

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  15. Me gustan muchisimo los muffins y estos son muy ricos y particulares!!Ademàs pronto serà el otono aqui y empezaré a comer zapalloen todas las maneras!:) Gracias por esta receta. Un beso!

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  16. Deliziosi e molto originali!!! Bravissima, un abbraccio e felice giornata

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  17. Simplemente me encanta panecillos como estos. Tengo calabazas precioso en mi jardín y están a la espera de ser utilizados de una manera deliciosa.

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  18. Много обичам тиквени мъфини. Досега съм ги опитвала само в сладък вариант, но мисля, че и в солен ще ми харесат.
    Поздрави :)

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  19. Ya perdonarás mi ignorancia pero no había escuchado nunca lo de zapallo, lo mejor de tu blog es todo lo que aprendo :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  20. Hummm, das sieht sehr lecker aus, schon gespeichert ;o))

    Abrazos
    Irène

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  21. Gracias a todos por sus comentarios.

    Gracia Jutme el zapallo camote tiene bastante pulpa de color anaranjado intenso y su textura es suave y cremosa,puedes usar calabaza,abrazos .

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  22. You're definitely getting into fall mode, Rosita! I love pumpkin recipes like this. The muffins look delicious.

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  23. Questo è il periodo delle zucche!! Le adoro, provo la tua ricetta con piacere!!!
    Un bacione grande!!!

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  24. Vaya nombre tan curioso, imagino que quedarán de miedo, qué buen bocado

    Abrazos

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  25. Rosita cariño, que ricos esos muffins, tienen toda la pinta de estar de muerte, esas calabaza lo dice todo, me ha encantado. Besicos

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  26. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos.

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  27. Rosita, Que propuesta mas rica! Con lo que me gusta el zapallo...Te quedaron super lindos!

    Abrazotes <3

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  28. Wonderful muffins! They look so smooth.

    Cheers,

    Rosa

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  29. buoni, mi stuzzicano l'appetito, un abbraccio SILVIA

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  30. Tienen que estar deliciosos y la quiche de abajo hace que se me haga la boca agua. Sigo poniéndome al día con las recetas. Un abrazo, Clara.

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  31. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos y hasta pronto.

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  32. Devono essere proprio buoni questi muffin con la zucca: da provare

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  33. The pumpkin muffins look delicious. Now that autumn is fast approaching I love to start using pumpkin in my baking.

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