Menú Completo

Entrada:--" Arroz de coliflor con Camarones salteados , choclos peruanos y piña.


Una comida exquisita y bajas en calorías,este menú es ideal para un fin de semana  cuando el tiempo alcanza para darse el gusto de cocinar en casa y los preparados rinden para 4 personas.

Este interesante arroz está hecho de coliflor y para prepararlo cortamos el ramillete de  una coliflor,lavar y triturar en una máquina o cortar  con un cuchillo varias veces  hasta que quede con una textura semejante al arroz,agregue a la sartén aceite,ajo picado fino, salpimentada,saltear hasta que la coliflor esté tierna,agregue poca agua y cocine normalmente como si fuera un arroz graneado.

 Plato Principal:--" Arroz de coliflor con bistec de filete "  4 bistec de filete (carne bien condimentada),servir con ensaladas a gusto.

Plato Secundario:--"Berenjenas Rellenas asadas  con puré de papas".

Para rellenar preparamos un pino o tuco con la carne molida y la pulpa de berenjena necesitamos 3 berenjenas,250 gramos de carne de vacuno molida,1/2 cebolla picada fina,2 cucharadas de salsa de tomate,100 gramos de queso parmesano fresco,pizca de orégano,sal y pimienta,2 cucharadas de queso parmesano rallado para espolvorear.

Cortar las berenjenas por la mitad y retirar su pulpa le ponemos un poco de sal para que bote su líquido amargo y reservamos.

En una sartén con unas 3 cucharadas de aceite  doramos la cebolla y añadimos la carne molida  y la pulpa de berenjena en pequeños trozos ,dejamos que se cueza unos 10 minutos y le agregamos las cucharadas de salsa de tomate,queso parmesano fresco,orégano ,sal y pimienta recién molida,mezclamos muy bien y rellenamos las berenjenas con la mezcla preparada e introducimos al horno moderado por 15 minutos,

Aparte preparamos un puré un pequeño puré de papas y adornamos las berenjenas,espolvorear  queso parmesano rallado.

Postre :-"Compota de Frutillas o frambuesas"

1 kilo de frutillas
200 gramos de azúcar
1 vaso de agua
1 cucharadita de vainilla
Retirar los cabitos de las frutillas,hervir el agua con el azúcar y la vainilla  hasta que tome consistencia y agregue las frutillas bien troceadas ,hervir por 20 minutos y dejar enfriar.