domingo, 21 de octubre de 2012

Queque de Piña envejecido



 Al finalizar una comida o cuando nos llega la hora del té ya es costumbre servirnos un trozo de algo dulce y que mejor que un queque crujiente de piña en la superficie y jugoso en el centro una delicia. Disfrutamos este queque húmedo con un chocolate caliente y mate con infusiones de hierbas,llueve torrencial y ¡¡qué ganas de darles un trozo!!. 






Ingredientes

3 huevos
300 gramos de harina
200 gramos de mantequilla o margarina
1 cucharadita de esencia de anís
2 tazas de piña fresca bien madura cortada en trozos
1 taza de azúcar
1  medida de vino dulce (oporto)



                                                                 



Precalentar el horno a 180°,mientras en un bol ponemos los huevos y mezclamos con una minipimer o batidor y añadimos el azúcar  hasta obtener una crema fina y espumosa. Ahora agregamos la harina tamizada gradualmente más  la medida de vino dulce también lo llamamos vino añejo y la esencia de anís e integramos nuevamente con una espátula o cuchara de madera hasta que nos quede una crema fina sin grumos y al final ponemos los trozos de piña y los trozos de mantequilla y unimos en forma envolvente ,la mantequilla nos quedará nadando en la mezcla fina que hemos preparado por ende quedara envejecido o craquelado .Hornear por 30 minutos.




¡¡¡Que lo disfruten!!!



54 comentarios:

  1. Hi Rosita, this is a wonderful pineapple cake, I've never tried one with sweet wine!! Looks very moist! Have a great week,XOXO

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  2. Non ho mai fatto una torta all'ananas. Il frutto mi piace moltissimo e il tuo cake dev'essere delizioso. Un bacio, buona settimana

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  3. Ciao Rosita ! Mi piace molto la tua idea :) Buon lunedì !
    Un bacio !

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  4. Il est superbe ce queque, sont aspect intérieur et magnifique!

    Bisous

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  5. Se ve bien rico…. me gusta mucho el sabor a piña por lo que no dudo en que despues de una comida algún día pueda probar algo tan estupendo como lo presentado.

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  6. Que delicia de queque. Me quedo con la receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  7. Tomar algo dulce después de una buena comido es lo mejor que podemos hacer, o para la merienda también sería fantástico, a mí es que me encanta la piña y creo que a cualquier hora me vendría bien un buen trozo

    Abrazos y buena semana

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  8. che bella tortina invitante...
    buona giornata
    anna

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  9. Buonissima la torta con l'ananas! baci e buon lunedì :-)

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  10. Ma che delizia questa cake con l'anansa. Profumata e davvero appetitosa ;-) A presto

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  11. La piña es una de las frutas raras que realmente no importan. Sin embargo, a mi familia le encanta y esto es realmente un maravilloso pastel. Ahora mismo no puedo encontrar la piña en supermercado y yo lo uso para hacer este pastel maravilloso.

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  12. tiene una pinta deliciosa, me encantaría probarlo, bsts

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  13. Rosita,

    Os preparados - especialmente bolos - que levam abacaxi ficam muito saborosos e o aspecto deste é tentador! rsrs.

    Beijo e boa semana!

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  14. Me gustan mucho pasteles con pina, que rico!!! Abrazos!

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  15. Rosita, qué delicioso debe estar este queque. ¿Sabes que en Canarias también llamamos queque al bizcocho? ¡Me ha encantado tu receta.
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  16. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos.

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  17. Que buena costumbre el dulce con el cafetito o el té... asi da gusto disfrutar de una buena sobremesa.
    Nieves

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  18. ay si!! Rosita, yo quiero un trocito!! si esta humedito, me encantan los queques o bizcochos húmedos, no secos.
    Gracias por la receta, la tendré en cuenta.
    BEsos!

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  19. Μου αρέσει πολύ η γεύση του ανανά και αυτό το κέικ δείχνει αφράτο και πολύ γευστικό Ροζίτα μου! Πολλά φιλιά από τη βροχερή Αθήνα!

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  20. Que delícia adorei
    boa semana
    beijos

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  21. Rosita que delicia, de dulce, con piña nunca lo he probado, pero creo que tiene que estar riquísimo.
    Besitos.

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  22. Olá Rosita, obrigada pela visita à minha humilde cozinha! Gostei muito deste bolo com ananás, parece delicioso!

    beijos

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  23. Deve essere deliziosa fatta così. Un saluto.

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  24. qué gusto tomarse algo así después de comer!! a mí también me encanta tomar algo dulce cuando acabo de comer!

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  25. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos grandes.

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  26. mas que maravilha de bolo e de ananas humm gostei mt do interor bravo bjs bs

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  27. Rosita no sabes como me gustan estos queques de piña y mas aun encontrarme con esos trocitos delicio. Besos

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  28. Querida amiga, riquisimo esta maravilla de postre,ademas me ha gustado su nombre de queque. Un besazo

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  29. me encanta, con esos pedazos de piña que se le ven. y el té ;-)
    besitos,
    vero

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  30. Adoro los queques! Este de piña aun no lo he probado... Tomo nota!

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  31. Lovely cake! Perfect with a cup of warm tea!

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  32. Me vuelven loca los bizcochos de fruta, pero con piña no lo he hecho nunca, gracias por la idea, me copiare la receta tal cual.
    Besicos,

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  33. Que razon tienes, en mi casa si no se terminan las comidas con algo dulce es como si faltara algo .... y si hay invitados por supuesto no puede fallar.
    Besitos

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  34. Que rica receta de verdad que debe estar buenísima.
    Un abrazo

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  35. Veramente delizioso e molto invitante!!! Bravissima, un abbraccio e buona serata

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  36. Un dolce esotico e gustoso con l ananas :) mi piace molto!!!!
    Baci

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  37. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos y hasta pronto.

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  38. Me encanta la piña. Delicioso!!

    Abrazos :*

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  39. Rosita este queque esta de rechupete, tiene que ser super jugoso, que rico!!!
    besos

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  40. Delicious pineapple cake love to try it.

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  41. Rosita! Se ve muy rico ese queque! Te escribí el otro día por lo del maqui, y te mande un mail! si tienes tiempo por favor revisalo

    Gracias, Saludos!

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  42. Uau que cosa más buena!
    Me gustó mucho tu blog, me quedo en él para no perderme nada.
    Besazos.

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  43. Изглежда много вкусен и сочен този ананасов сладкиш!
    Поздрави :)

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  44. Gracias a por sus comentarios.
    maria jose voy a revisar mi correo,abrazos.

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  45. creo que llego tarde??
    qué buena se ve!
    bs

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  46. Hola guapísima, primero de todo, mil gracias por pasarte por mi blog y dedicarme un ratito de tu tiempo!! Lo valoro muchísimo, además, me has dado a conocer tu blog.. y con tu permiso, me quedo como una seguidora más! Me he dado un paseíto y me gusta mucho lo que veo :) Si tardo en pasarme y comentar es porque estoy líadilla con la Universidad, el trabajo y el blog!! Y pues poco a poco voy a haciendo, pero el retraso que llevo es descomunal!! Discúlpame!

    Y qué decirte de la receta!! Me parece deliciosa!! Tiene una pinta estupenda y seguro que está buenísimooo!!! Me encantaría coger un cachito para merendar :) Nunca hice un postre asi, pero lo probaré y ya te contaré!! A ver si me animo estos días que vendrán de puente jeje

    Y te repito que me encanta tu blog, me parece muy muy bonito, el toque del manojo de uva en el fondo.. lo veo precioso, felicidades de verdad :)

    Un beso

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  47. Gracias Laura por tu comentario me alegro te guste mis recetas y comprendo totalmente estés líada a tus estudios eso es lo importante,nos vemos pronto,abrazos.

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