Galletas de Jengibre y Miel

Galletas ricas y fácil de hacer son  ideal para hacer en la cocina  con niños pequeños,para que ellos puedan crear facilmente.

Ingredientes

1/2 taza de azúcar rubia
300 gramos de miel de abeja líquida
3 tazas rasas de harina con polvos de hornear
2 yemas de huevo
150 gramos de mantequilla de mantequilla a t° ambiente
1 cucharadita rasa de polvos de hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo
esencia de vainilla

Preparación


En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y añadimos la miel,canela ,esencia y jengibre mezclamos muy bien  e incorporar las yemas y la harina por cucharadas más los polvos de hornear,solo juntar  hasta obtener una masa  homogénea.
Formar un bolo  con la masa y cubrirla con papel plástico o plateado y guardar por 2 o 3  horas en el refrigerador .
Estirar la masa  de unos 3 mm.de espesor y cortar figuras elegidas por los niños o hacer monos de nieve y luego  ponerlas en una bandeja de horno enmantequillada y hornear por 10  minutos,dejar enfriar dentro del horno.
Si tienen niños ellos  se encargarán de adornarlas con un glasé que mamá preparará .