Pan Multicereal

Ya todo preparado para celebrar Navidad como es típico en Chile con Pan de Pascua,Cola de Mono,Pavo asado,etc y también he preparado pan muy saludable una buena forma de consumir fibra,un pan rápido y casero. Les deseo una linda fiesta que reine la paz y el amor ¡¡¡Feliz Navidad!!!.

 Ingredientes

para un pan de 800 gramos

1 taza de harina multicereal
1 taza de harina de linaza
1 taza de harina salvado de trigo
30 gramos de levadura fresca
1/2 cucharadita de miel
1 cucharada de semillas de lino,sésamo,maravillas,avena, y trigo machacado
3 cucharadas de aceite de oliva
agua tibia 250 cc
1 cucharadita de sal
aceite para pincelar

Preparación

Disolver la levadura en agua tibia y miel ,tapar y reservar en un lugar cálido.

Unir las harinas con la sal y hacer un volcán en el centro y agregar la levadura preparada y el aceite de oliva,mezclar y de a poco se va agregando el agua tibia hasta formar una masa suave,tapar con un mantel limpio y dejar leudar por 40 minutos( hacer un corte en cruz si deseas leudar más rápido)  y enseguida se aprieta la masa y se incorpora  las semillas unir muy bien y hacer un lulo alargado.

Untar con aceitar un molde de queque inglés (rectangular)  y poner la masa,pintar con aceite y espolvorear semillas de lino,trigo y avena machacada.

Hornear a 180° C  por 35 minutos y retirar de inmediato del horno y desmoldar (el pan queda por dentro húmedo y por fuera crujiente).

¡¡¡Feliz Navidad!!!

En Chile se acostumbra a repartir  espigas de trigo símbolo de la abundancia,este trigo es de mi jardín y hoy los he sacado para hacer los ramos y regalar en Navidad y Año Nuevo.

Para todos mis seguidores y visitas este ramo de trigo para que tengan abundancia y felicidad.