Tartaletas de Cerezas

 Después de varios días ausente hoy he cocinado solo unas ricas tartaletas con cerezas,lúcuma y arándanos en la masa,una creación novedosa y exquisita.

Un rico picoteo para navidad.¡¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!!

Ingredientes para la Masa

1 taza de harina con polvos de hornear
pizca de sal
100 gramos de mantequilla sin sal cortada en trozos
1 cucharada de salsa de arándanos( (la salsa la preparé con 250 gramos de arándanos 1 cucharada de azúcar y gotas de limón)

Ingredientes relleno

Puré de Lúcuma: Lavar,pelar y retirar el carozo  de la lúcuma,colocar la pulpa en la licuadora con un poquito de leche,la consistencia debe ser como un puré.

Cerezas cortadas en rodajas

Preparación

En un bol mezclar la harina, pizca de sal, mantequilla cortada en trozos pequeños y la cucharada de salsa  de arándanos, usando las manos,una vez unido se rellenan 3 moldes con la masa dejando unos pequeños bordes y se pincha con un tenedor se envuelve en papel plástico y se lleva al refrigerador por una hora.

Precalentar el horno a 200°C . Hornear  por 15 minutos retirar y reservar.

Para el relleno colocamos encima de la masa un poco de puré de lúcuma y las cerezas cortadas y refrigeramos,servir la rica y aromática tartaleta.