Pastelera de Choclo

Una receta de campo muy popular en verano en la temporada de choclo (maíz fresco),es deliciosa comúnmente se le llama "Pastelera de choclo",es muy exquisita acompañada de ensalada de tomates o ensalada a la chilena.
Para ir de picnic a la  playa con unos huevitos de codorniz.

Ingredientes


3 choclos grandes ( maíz,elote  en su mazorca)
1 cucharada de mantequilla
sal y pimienta al gusto
1 taza de leche
albahaca picada fina

Preparación

Hay formas de preparar los choclos desgranados sacando sus dientes y luego moler en minipimer o molino a la antigua o rallados,hágalo como le sea más fácil.

Una vez bien molido lo ponemos en una olla  a cocinar con el poco de leche y los condimentos,revolver hasta  que en la olla se forme un camino y no se junte la masa de choclo,retirar del fuego y agregar la albahaca y  mantequilla.

Poner mantequilla en los posillos de greda y llevarlos al horno tan solo 15 minutos recuerda que la pastelera está ya pre-cocida .
Rinde para 4 posillos.