Tronco de Chocolate con galletas

Les doy una receta de vacaciones con preparación rápida y exquisita de tronco de chocolate,especial para un picoteo de tarde;lo tradicional es prepararlo con bizcocho a modo de brazo de gitano pero hoy lo he elaborado en otra versión más rápida y simple con galletas.

Ingredientes

300 gramos cobertura de chocolate(de buena calidad)

100 gramos de mantequilla

1 yema de huevo

1 paquete de galletas maría trituradas

1 cucharadita de cacao dulce en polvo

2 cucharadas de ron

10 almendras molidas

1 cucharada de nueces trituradas

pizca de sal

1 cucharada de manjar casero

 Primero a fuego lento y a baño maría derrita la mantequilla y el chocolate retire y añada la yema  mezcle muy bien agitando por 1 minuto.

Moler  4 a 5 galletas y las demás  trituradas junte los  ingredientes ron,almendras,nueces,chocolate en polvo,pizca de sal y el manjar  y revuelva para combinar muy bien,puede agregar una cucharada de leche si fuera necesario.

Use papel film y enrolle la masa hasta dar forma de un tronco y envuelva en una segunda capa de papel de aluminio y deje reposar en el refrigerador  por una hora.

Desenvuelva el tronco con cuidado y unte varias capas hasta terminar el chocolate derretido,refrigere por 15 minutos o más y corte en rebanadas.