viernes, 8 de marzo de 2013

Crostata rústica de ciruela




Mi Crostata preferida es la de ciruelas hace unos días atrás publiqué  mermelada de ciruela con frutos secos y ahora la he ocupado en esta crostata rústica espero les guste.

 Ingredientes
Masa

250 gramos de mantequilla
425 gramos de harina con polvos de hornear
3 huevos
2 cucharadas de azúcar rubia
1/2 cucharadita de sal y pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de ralladura de limón
125 ml de agua fría
Relleno
500 gramos de mermelada de ciruelas con frutos secos

Preparación


No hace falta seguir un  orden especial ponemos todos los ingredientes en un bol.
Mezclamos muy bien  con  cuchara de madera y conseguimos así una masa arenosa,si nos falta agua o harina agregamos una pizca para emparejar.
Cuando esté bien amasada la dejamos reposar y cubrimos  un molde redondo de 22cm podemos usar papel mantequilla (no olvidar  guardar  un buen trozo de la masa para la decoración o hacer las rejillas en la superficie).
Con la base ya cubierta agregamos toda la mermelada y emparejamos la superficie.
Estiramos el resto de masa para adornar haciendo tiras de masa y cubrimos  en forma de rejillas o a tu manera,pincelar los bordes con mermelada  si deseas .
Poner en horno precalentado a 150° durante media hora y luego subimos a 170°por 3 minutos y ya está lista,dejar enfriar. 


39 comentarios:

  1. Qué rica tarta amiga, me gusta más con ciruelas que con dulce de membrillo. Besos,

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  2. Rustica e saporita con una marmellata buonissima: mi piace!
    Un abbraccio, cara, a presto!

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  3. Que rica se ve la crostata y con relleno de ciruelas de temporada tiene q estar estupenda!

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  4. Hola, Rosita! mais uma tarte perfeitamente irresistivel! adorei! Quando as minhas árvorezinhas tiverem ameixas experimento!
    Abrazo!

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  5. Me encantan este tipo de tartas crujientes y rellenas de mermelada.
    Besicos

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  6. Un mélange de textures et de saveurs qui doit être délicieux.
    J'aime beaucoup ces tartes rustiques.
    A bientôt

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  7. essa tarte esta uma delicia e mt bem decorada adorei bjs bfs

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  8. ¡Hola Rosita! excelente tarta de ciruela. Gracias por visitar mi blog. Te mandé un mensaje en la entrada anterior, pero parece que no ha llegado. Me quedo como seguidora para aprender más sobre tu cocina. Bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Julia gracias y bienvenida a mi cocina tu mensaje llegó está en el post anterior,gracias.

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  9. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos.

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  10. Buenísima, te ha quedado riquísima, además de preciosa.
    Una tarta, costrata, impresionante.
    Besazos.

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  11. Τι όμορφη πάστα φλόρα Ροζίτα μου! Πολύ θα ήθελα ένα κομμάτι με το τσάι μου! Πολλά φιλιά!

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  12. Deliciosa costrata y con una presentación muy bonita.

    Un beso, Rosita

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  13. Stupenda questa crostata, uno spettacolo!!!!

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  14. Una costrata con una pinta deliciosa y es que con el relleno de mermelada de ciruelas con frutos secos tiene que estar de vicio.
    bestes

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  15. Se ve riquísima. Me gusta mucho.
    Un beso

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  16. Beautiful pie! I love the lattice crust...so lovely, Rosita!

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  17. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos.

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  18. También me gusta la mermelada de ciruela, esta crostata es genial!

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  19. I love plums! This pie looks yummy and delicious!
    Hugs,
    Annalisa

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  20. Questa crostata mi sembra proprio bella e sopratutto buona!!! Bello il tuo blog, complimenti ;-)

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  21. ça ne peut être que succulent, bravo
    bonne journée

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  22. Guau Rosita!! Me encanta la mermelada de ciruela, si es claudia de la verde más todavía. Esta costrada tuya tiene una pinta que da lástima no tenerla aquí cerca.
    Me ha encantado!!
    Besos

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  23. Rosita, que crostata bonita! Gosto muito de ciruela. Aqui chamamos de ameixa. Beijos, Paula

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  24. Mmmmmmmmmmmmm, tiene que estar deliciosa! vaya pinta crujiente y deliciosa. me ha encantado. bss

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  25. se ve riquísimo
    tendrás la receta de como hacer galletas de avena???

    saludos!

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    1. Gracias a todos por sus comentarios,abrazos
      Gracias Carlos te enviaré la receta,abrazos.

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  26. I think the nuts are such a great add in to this

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  27. ciao Rosita, bella la tua crostata, il mio dolce preferito! grazie di essere passata da me,come vedi mi sono unita al tuo blog se vuoi ricambiare, ti aspetto! ciao dall'Italia!

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  28. Deliziosa .. Ne mangerei una fetta anche a mezzanotte!!
    Grazie mille di essere passata è un piacere venire da te.
    baci.
    Inco

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  29. Me parece muy rica, esta crostata es fantastica.Besos

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  30. delicious! i don't use plums nearly enough!

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  31. Me emcantaaa!! Riquísima!! :)
    Un abrazo !!!!

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