Menú Completo

 Algunas sugerencias  ricas,sanas y simples para Semana Santa

_.Entrada :

"Ensalada de Quínoa"

(Está publicado)


_.Plato principal:

1..Salmón al vapor con verduras acompañado de Quínoa y Mote

Ingredientes
salmón
verduras
quínoa
mote(trigo cocido)

Preparé 500 gramos de filete de  salmón :se cocinan a vapor junto con las verduras en 250 cc de caldo de pescado o verduras y  50 gramos de cada verdura,zanahoria rallada fina,pimentón rojo picado fino,cebollas cortadas en brunoise,2 dientes de ajo picado fino,sal y semillas de cilantro machacadas y un poco de aceite oliva;los espárragos los cocinamos aparte.

Cocinar a fuego bajo por 10 minutos (yo siempre pongo un tostador bajo la olla  una costumbre bien chilena) en microondas son 5 minutos,para mi gusto que quede bien al dente(porción para dos personas ustedes pueden aumentar las cantidades).

Para la Quinoa con Mote :se lava muy bien la quinoa y se cocina junto al mote ya cocido agregamos sal pimienta y aceite. 

 

Plato principal
2.."Pastelera de choclo"

(Está publicado)


_.Postre:

"Leche nevada"

(Está publicado)

Y jugo de mis últimas uvas