miércoles, 10 de julio de 2013

Carbonada de Salmón


Una típica sopa de invierno reponedora llamada Carbonada que generalmente se hace de carne picada y también la preparo con salmón, es exquisita para combatir el frío intenso.



Ingredientes
para 4 personas

2 litros de agua
500 gramos de salmón sin espinas cortados en cuadrados
200 gramos de zapallo amarillo
200 gramos de papas cortadas en cuadrados
1 zanahoria pequeña cortada en cuadrados
3 cucharadas de arroz
pimiento verde y rojo  picado
1 cebolla pequeña cortada en cuadrados
condimentos: pizca de sal,orégano,pimienta,ají merkén,páprika,semillas de cilantro machacadas
2 dientes de ajos picados
perejil para espolvorear



Preparación

En una olla freír la cebolla en aceite junto con los condimentos.
Agregar el agua hervida y las verduras picadas con anterioridad revolver por 10 minutos a fuego medio alto,sumamos el arroz  y el salmón por 10 minutos más a fuego suave.
Probamos y ajustamos la sazón  si es necesario.
Servir caliente y espolvorear perejil.









32 comentarios:

  1. Hola Rosita!!!
    Que delicia de sopa, meguardo la receta para el invierno, estamos en pleno verano, aca el salmon se consume mucho, ya estoy de vuelta en casa y me estoy poniendo al dia con mis visitas!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  2. My favourite fish!!!
    I like your recipe!!!

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  3. Hola! este pratinho deve ter ficado uma delicia reconfortante!
    Besitos!

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  4. Nunca había probado esta sopa y me parece estupenda! Con los tacos de salmón y las verduras en taquitos me parce una auténtica delicia . Me la guardo

    Besos

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  5. This healthy combo looks mouthwatering!

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  6. Hola Rosita!
    Plato rico, hermoso y saludable, hermosa mezcla de sabores!

    Besos

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  7. Me encanta el salmón..Una receta 10 Rosita!!Bs

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  8. Esta receta entra por los ojos, con ese colorido.

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  9. Me gusta muchísimo el salmón así que me guardo tu sopa para mi frío que luego llegará y me apetecerá mucho comer un plato así.
    Besazos.

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  10. Que lindo Rosita, adoro pratos coloridos, parabéns querida, bjs Ana ;).

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  11. Que rica y original esta receta de carbonada, Rosita. Nunca la probé y tampoco me imaginé que se pudiera hacer con salmón.
    Habrá que tomar nota.
    Un abrazo

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  12. DELICIA... Huuuuuuummmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  13. Ahora mismo te daba un poquito del calor que estamos teniendo en España a cambio de un poco de tu frío :)
    El plato se ve muy rico y en invierno también lo he hecho alguna vez, más o menos igual.

    Un beso

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  14. Rosita, que delicia de plato y que buena pinta tiene!!! me lo anoto.
    Besos

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  15. un plat très alléchant et plein de saveurs
    bonne soirée

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  16. Rosita cielo, la tendre en cuenta para cuando tengamos el frio, se ve deliciosa y rica, como todo lo que tu haces. Un abrazo preciosa

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  17. Se parece mucho a nuestra carbonada, salvo en lo del salmón.
    Besosss Rosi

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  18. El plato tiene un color estupendo y se ve muy energético!!
    Tendré que intentar reproducirlo..
    Bss

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  19. interesting dish , i love salmon ..

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  20. Un piatto gustosissimo e invitante, bravissima!!! Un abbraccio

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  21. Buenísimo plato! por aquí andamos en pleno verano pero aún así comer caliente es necesario de vez en cuando, verdad?

    besos

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  22. A very unusual soup, Rosita. I don't make a lot of soups but will bookmark this one. Florida does get cold once in a while! :)

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  23. Che piatto fantastico Rosita, molto buono e appetitoso e mi piace moltissimo anche la presentazione! Buon fine settimana e baci.

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  24. That's a droolworthy dish.. Yum !!

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  25. salmao adoro o teu pratinho ele deu agua na boca bjs bfs

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  26. I cook salmon all the time. This Salmon Carbonada is so pretty and flavorful. Can't wait to try this. I'm always looking for new ways to cook my salmons.

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  27. Salmon is my favourite fish, and your carbonada looks amassing ...Have a good weekend Rosita

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  28. Me encantan éstos guisos, pero con éste calor ahora mismo no puedo hacerla, así que me la guardo para cuando venga de nuevo el frío. Besos!!

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  29. Si señora... este platín resucita a un muerto!!! :)))

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  30. LOOVE THIS:) I thank you for sweet words on my blog.

    Check out my new post and have a great week beautiful:)

    LOVE Maria

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  31. Another great salmon recipe! This looks like something I would love :)

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