viernes, 2 de agosto de 2013

Galette de Frambuesa



Hoy he preparado una rústica y rápida galette rellena con frambuesas y salsa de rosa mosqueta,me gusta porque se puede rellenar con distintas frutas,para mí un embrujo irresistible si se toma con un rico té recién hecho.


Ingredientes

Masa

180 gramos de harina con polvos de hornear
30 gramos de azúcar granulada
100 gramos de mantequilla derretida
1 yema
1 cucharadita de esencia de anís

Relleno

150 gramos de frambuesas congeladas o más
100 gramos de mermelada de rosa mosqueta tibia
1/2 cucharadita de jugo de limón
azúcar flor para decorar



 Preparación

En un  bol hondo ponemos la harina,el azúcar y la sal y mezclamos bien.
Añadimos la mantequilla derretida y tibia y unimos con las yemas de los dedos hasta que quede un aspecto granuloso como de migas de pan.
Sumamos la yema de huevo y la esencia y volvemos a mezclar dando forma de bola a la masa.

Precalentar el horno a 180°.


Mientras tanto aplanar con los dedos la masa en un molde de 22 cm desmoldable desde el centro hacia afuera subiendo los bordes de medio centímetro de grosor.

Guardamos por 20 minutos  en el refrigerador para que nos de consistencia.
Retiramos la galette y rellenamos con frambuesas congeladas y rociamos el jugo de limón con la salsa de rosa mosqueta,no es necesario agregar azúcar pues la rosa mosqueta ya es dulce.
Hornear por 30 minutos dejando reposar y a la hora de llevar a la mesa espolvorear azúcar flor o glas.







46 comentarios:

  1. I would love a big piece of this delicious treat!
    Besos!

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  2. Rosita una galette deliciosa, me gusta mucho me encantan ls frambuesas y se ve ummmm un relleno envidiable,

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  3. Oohhh que bonita !!! Se ve de escandalo y con frambuesas que son mis preferidas estaria riquisima....Besss

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  4. Amo las frambuesas. Son deliciosos. Saludos.

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  5. Querida Rosita! Esto es todo un hallazgo para mi, no se me habría ocurrido juntar frambuesas con rosa mosqueta, qué maravilla más grande, te la voy a copiar tal cual, muchas gracias una vez más por tus recetas totalmente originales y fuera de serie. Un hesito y que pases un gran fin de semana

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  6. Very good, I love raspberries, I have a plant in my garden, bye SILVIA

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  7. Que pinta mas rica! Una galette de premio desde luego. Me anoto la receta!

    Desde el caluroso Caribe

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  8. Rosi si me permites le digo a tu seguidora que no tiene mermelada de rosa mosqueta que puede emplear dulce de membrillo,al que le ha agregado un poquito de agua para hacerlo más fluído. El sabor tiene "un algo " de semejante.
    Besoss

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    1. Norma puede ser una buena idea lo del membrillo por su sabor aunque la rosa mosqueta se asemeja más en su color,la idea es agregar alguna salsa al relleno para que conserve más la humedadad,saludos.

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  9. Uma deliciosa sugestão! Fiquei com água na boca.... beijinhos.

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  10. Oh this looks wonderful - LOVE the flavors :)
    Mary x

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  11. Bellissima, una vera delizia!!!! Un abbraccio e felice giornata

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  12. Me encanta los colores...
    Gracias por compartir-lo...
    Um beso e buen fin de semana...

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  13. Rosita tiene q ser una auténtica delicia poder comer un trocito de tu galette, el toque de rosa Mosqueta estupendo!

    Besazo!

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  14. I made one yesterday with figs!!!
    I will try yours, too!!!
    Very easy and delicious dessert!!!!

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    1. Peps con higos es fantástica y mucho más rústica,intenta la de frambuesa saludos

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  15. Hola! Ficou uma tarte fabulosa... simples e irresistível!
    besitos!

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  16. What a delicious looking raspberry galette. Raspberries are always a big hit in my house. I would love to have a slice of this one.

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  17. Hola amore!!!ya sabes cuanto me gustan tus entradas, pero hoy queria pedirte un favor, espero que no te moleste y no estar abusando de tu hospitalidad, pero me gustaria invitarte a mi Blog de mujeres y si te gusta te quedes y me acompañes. Un besito

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  18. Your summer galette of raspberries looks wonderful.

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  19. I love fresh raspberries. Beautiful photos!

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  20. elle est géniale et délicieuse j' t'en piquerai un morceau
    bonne journée

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  21. Your Raspberry Galette is gorgeous. I love gelette because they are so easy to make and that rustic look is just beautiful. thanks for sharing yours.

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  22. Oh my! this looks like something I'd love!

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  23. Mummmm que ricas... Me tienen que gustar mucho.

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  24. Que delicia de postre!
    Rico, rápido de preparar y se ve muy tentadora con las frambuesas frescas.

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  25. Esa mermelada cada vez que la usas me gusta más, mucho más, no hay más que ver el resultado que da y el aspecto de esta galette, una delicia.
    Besazos.

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  26. Rosita, te ha quedado una tarta preciosa, ademas tiene toda la pinta de estas exquisita, me ha encantado, con esas franbuesas, Mil besicos preciosa

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  27. je te pique un gros morceau de cette délicieuse tarte.
    De plus, j'aime beaucoup les framboises.
    A bientôt

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  28. Wow! This sounds amazing and looks so lovely. Well done!

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  29. Delicious looking! Raspberry desserts are ever so irresistible.

    Cheers,

    Rosa

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  30. This looks really delicious! I will try it very soon, thank you for sharing!
    Besitos,

    Annalisa

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  31. Que buena tu galette Rosita.
    Un saludito

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  32. what a delicious filling, and i love the rustic look of it!

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  33. Rosita, your raspberry galette looks delicious, so pretty as well.
    Have a lovely week ahead :D

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