Bizcocho de Maicena con Berries

Ya es fin de año una locura en casa nos preparamos para navidad y pronto se terminan las clases en el colegio y ya comienzan a llegar las visitas,por lo que es bueno tener recetas fàciles y ràpidas que nos sacan de apuro.
Como siempre pensadas y hechas en el momento y mirando en mi despensa mis aràndanos rojos secos y mis frutillas frescas que abundan en esta època  ha salido un bizcocho muy rico y digo bizcocho por su suavidad un queque es màs denso.

 Ingredientes

2 huevos grandes
150 ml de leche
2 cucharadas de mantequilla ablandada
100 gr de crema o nata
1 cucharada de sucralosa
2 cucharaditas de levadura seca
1 taza de maicena
1 taza de harina
1 cucharadita de ralladura de naranja
 pizca de sal
1/2 taza de aràndanos rojos secos
7 frutillas frescas cortadas en cuartos

Preparaciòn

En un bol batir con màquina elèctrica  los huevos,la mantequilla y leche hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadir la harina y la maicena e incorporar la levadura mezclar muy bien.
Agregar la sucralosa,la ralladura de naranja y la pizca de sal.
Por ùltimo agregamos a la masa los aràndanos  y las frutillas cortadas en cuartos en forma suave y envolvente.
Hornear en un molde redondo alto  por 35 minutos a 180 grados C  y dejar enfriar en el horno.