Empanadas de Dulce de Membrillo Casero

 Aùn no maduran los membrillos pero me quedaba una caja de dulce de  membrillo que hago en casa,me deleitarè con estas empanaditas de membrillo y guayaba con un rico tè de aràndanos.

Ingredientes

Masa

2 tazas de harina con polvos de hornear
3 yemas de huevos
3 cucharadas de ron
100 gramos de mantequilla
pizca de sal
3 cucharadas de leche lìquida para que quede crujiente
1 yema de huevo para pincelar (optativo)

 Relleno

Dulce casero de Membrillo
Dulce de guayaba

Colocar la harina en una superficie lisa y hacer un hueco en el centro,agregar las yemas,sal,mantequilla ablandada y  mezclar con cuchara de madera.
 Luego agregar la  leche y el ron de a poco hasta formar una masa uniforme y brillosa.
Uslerear y cortar cìrculos cortados con roduela o ponerlos en moldes de empanadas.
Rellenar con dulce de membrillo y otras con dulce de guayaba o tambièn podemos mezclar ambos dulces. Sellar los bordes y pincelar con yema si se desea.
Con los restos de masa adornar a tu manera las ricas Empanadas de Membrillo.
Hornear a temperatura media por 15 minutos