Pasteles de Queso con Sandìa

Estos pequeños y rùsticos pasteles de queso son deliciosos para un tentempiè con mermelada de sandìa que recièn hice,fàciles sin cocciòn y a los niños les va a gustar ayudar ya que hoy es el ùltimo dìa de vacaciones.

 Ingredientes
8 porciones

100 gramos de crema o nata
260 gramos de queso cremoso (filadelphia)
pizca de sal y  pizca de azùcar
160 gramos de galletas de vino o galletas dulces
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharadita de ron
mermelada de sandìa
marrasquinos para adornar

moldes de magdalenas

Preparaciòn

Ponemos las galletas en una base y las molemos con uslero o cualquier màquina elèctrica hasta que queden hechas migas por completo,luego añadimos la mantequilla previamente derretida y el ron,mezclamos unos segundos y repartimos por cada uno de los moldes aplastàndolas bien con los dedos para  formar la base.

Cubrimos nuestros  moldes con papel film y lo metemos en el refrigerador mientras hacemos la masa de queso.

Mezclamos el queso y la crema o nata batimos muy bien agregamos una pizca de sal y una pizca de azùcar mezclamos y vertemos en cada molde haciendo cortes con el tenedor y dejamos en el refrigerador durante varias horas,al servir rellenamos con mermelada de sandìa u otra y para terminar adornamos con marrasquinos. Se conservan perfectamente para cualquier tentempiè