Quequitos con Pasas

 Ya llega el otoño y estoy sacando las ùltimas uvas de mi parra y algunas pasas tambièn las que utilicè en estos exquisitos y fàciles quequitos caseros.

Ingredientes

1 taza de harina con polvos de hornear
2 huevos y 1 clara
1 taza de pasas
1 cucharada de azùcar rubia
80 gramos de mantequilla sin sal
4 cucharadas de jugo de uva
1 cucharadita de esencia de anìs y de vainilla

Preparaciòn

Batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas,el jugo de uva y las esencia,batir muy bien.
sumar los ingredientes secos harina cernida por cucharadas,el azùcar y la mantequilla.
Mezclar enèrgicamente y agregar las pasas.
Colocar la mezcla en los moldes hasta la tercera parte de ellos y hornear por 10 minutos,hacer un plato comestible con el resto de masa y servir con un rico tè caliente.