Huevos de Pascua con Maní y Semillas

Los huevos son protagonistas indiscutibles en la Pascua una alegría para niños y adultos.

Comienza la semana santa con el domingo de ramo y en Chile se conserva la tradición de regalar huevos de pascua a los niños y también a los adultos,a los niños se les enconde alrededor de la casa  para que los busquen los encuentren y se los coman ¡¡¡Qué rico!!!.

Esta receta rústica y casera de hoy la he pensado para los niños es sin molde fácil para ellos para que hagan bolos,los adornen y regalalen a sus amigos.
Tenía los ingredientes a mano y muchos nidos en todos mis árboles dan ganas de dejar huevitos en ellos,ya nacieron todos los gorriones y zorzales y en este frío de otoño ya no se escuchan.

Que pasen una Buena Pascua

Ingredientes para las galletas

1 taza de harina de maní (125 gramos)
1 yema de huevo
2 cucharadas rasa de mantequilla a t° ambiente
3 cucharadas de leche líquida
1 cucharadita rasa de miel sólida
2 cucharadas colmadas de harina con polvos de hornear
chocolate Bitter
semillas de girasoles confitadas

 Preparación

Moler el maní en la procesadora hasta que quede arenoso

Hacer un volcán con la harina de maní y la harina de trigo agregar la yema y la mantequilla,revolver bien con una cuchara de madera e ir formando la masa agregando de a poco la leche,refrigerar por 3 horas,así será más fácil manipularla),cumplido el tiempo vamos formando huevitos dejándolos en una bandeja.

Precalentar el horno a 180°C  por 15 minutos cumplido este tiempo bajamos a mínimo. 

Cubrir la bandeja del horno con papel mantequilla y ordenar las galletitas .

Hornear por 15 minutos y a la mitad del tiempo rotar las galletas huevitos y de inmediato la retiramos y  dejamos enfríar.

Mientras se enfrían derretir el chocolate Bitter a Baño maría en una pequeña olla que cubra todo el fondo del bol,dejamos derretir y revolvemos manteniendo el calor.

Pasar cada huevito galleta por el chocolate y sacar con las pinzas de cocina ir dejando los huevitos en una rejilla una vez que estén bien escurridos los adornamos con las semillas de colores y refrigeramos hasta que estén firmes.

Una receta para niños sin complicaciones ellos adornan y forman las cestas para regalar.