Peras con Salsa de Arándanos

Un postre de otoño casero sencillo,rico y rápido siempre se hace solo con salsa de vino y hoy probé con salsa de arándanos,muy exquisito.

Ingredientes

Peras tiernas a medio pelar
agua
1 palo de canela,
2 clavos de olor
cascaras de naranja

Para la Salsa

2 tazas de arándanos
1 cucharadita de miel
2 cucharaditas de esencia de vainilla
30 ml de vino tinto (de buena calidad)

Para bañar las peras
agua de la cocción con dos cucharaditas de miel


Preparación

Cocer las peras en 1 y  1/2 litro agua con canela ,clavos de olor y cascaras de naranja,cuando empiece a hervir se dejan cocer a fuego medio durante 20 minutos o cuando estén tiernas,retirar del agua y colocarlas en un plato bajo.
Hacer una pequeña mezcla espesa de agua con miel y bañar las peras,reservar

Para la salsa cocemos  los arándanos a fuego medio revolvemos y agregamos la cucharadita de miel sin dejar de revolver luego agregamos el vino y la esencia,cocer por 10 minutos para evaporar el vino.
Colar la salsa en un colador fino y reservar.
Servir en platos de postre dos cucharadas de salsa y encima poner las peras bañadas en agua con miel