martes, 14 de febrero de 2012

QUEQUE de CHOCOLATE y GUINDAS





Después de un breve paseo volví a mi cocina y quise preparar éste clásico y sencillo queque de chocolate,por lo sencillo es que me gusta decorarlo con merengue y agregarle guindas en mermelada y ralladura de naranja.







ingredientes


leche fría
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
y cucharadita de ron
mermelada de guindas o cerezas
2 claras de huevos para el merengue
1/2 taza de azúcar granulada para el merengue
ralladura de naranja para decorar
3 tazas de harina
2 cucharadas de azúcar flor
1 1/2 taza de chocolate en polvo
2 cucharaditas de polvos de hornear
pizca de bicarbonato de sodio
pizca de sal gruesa
150 gramos de mantequilla







Preparación


Precalentar el horno a 180°C.
Mezclar en un bol los ingredientes secos,la harina, azúcar flor, chocolate en polvo, polvos de hornear,pizca de bicarbonato y sal.
Ir formando la masa con los ingredientes restantes mezclando muy bien y vaciar a un molde redondo enmantequillado e ir poniendo las guindas en la superficie y hundirlas un poco.
Mientras cocinas el rico queque de chocolate preparas el merengue a baño maría con las claras y azúcar granulada.
Cocer el queque apróximadamente unos 38 minutos y revisar que esté completamente cocido y dejar enfríar.





Cuando el queque este frío agregar el merengue decorando a gusto.


26 comentarios:

  1. Beautiful cake, Rosita!The meringue topping should give it a nice crunch!!XOXOXO

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  2. très joli queque aux cramberies, en plus au chocolat il est parfait!

    Bisous

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  3. dried cherries have such a great flavor and chewiness to them--this is great, rosita!

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  4. Happy Valentine's Day to you & your loved ones, Rosita. Hope you're going to have a fabulous evening. This cake looks perfect for this special day. Enjoy.
    Kristy ((hugs))

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  5. A wonderful dessert! Choc and cherries sounds good together! Have a nice day!

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  6. Hola, Rosita! este bizcocho que rico para tomar a media tarde con un té, es perfecto. Feliz semana!

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  7. Yo me lo tomo con un gran tazón de leche...MMmmm!!
    Besitos

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  8. Oi Rosita,
    Obrigada pela tua visita...
    Me encantam todas as coisas do Chile, pois já ai estivemos... Chegamos hoje pela madrugada de Montevideo, mas prefiro Santiago...
    Volte sempre, abs,

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  9. Rosita te ha quedado muy bien.
    Un saludito

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  10. Hola!! Dando vuelta de un blog para otro,me ha llamado la atencion la receta esta...Solo decirte que tiene una pinta muy muy buena y seguro que estaba muy rica.

    Visto lo visto me quedo por aqui..(jejeeej).
    Un saludo.

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  11. This cherry&chocolate cake seems to be amazingly delicious!

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  12. Rosita, esse bolo ficou maravilhoso,com chocolate e cerejas...adorei!
    Boa tarde!
    Bj bj

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  13. Rosita Muy bonito y delicioso!
    Me encanta el chocolate y cerezas. abrazos y abrazos.

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  14. que aspecto más rico tiene


    ¡¡besos¡¡

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  15. Hola Rosita, voy por la tercera vez que intento comentarte, la verdad es que blogger me está volviendo loca, jajaja, bueno, de antes ya estaba un poco loca....oye, qué rico este queque, todo un acierto. Y nunca he hecho nada con harina de piñones, creo que voy a copiarte la receta anterior, por que me tincó mucho, debe estar buenísima, seguiré tus instrucciones, cuando encuentra la harina en todo caso, creo que tendré que buscarla en Santiago. Besitos

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  16. Una delicia QUE ENVIDIA que puedas disfrutar de esas guindas tan ricas Besos

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  17. Las guindas y el chocolate me parece una combinación perfecta. Tiene un aspecto fabuloso.

    ¡Hasta pronto!

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  18. Hola Rosita!
    Perfecta combinación de ingredientes es hermoso!
    besos

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  19. Mmm Todo lo que lleva chocolate me encanta y además las guindas son mi perdición.

    Me lo anoto.
    Besossssss

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  20. Che torta golosa :) Il cioccolato è sempre una tentazione irresistibile. Un bacio cara, buona serata

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  21. Шоколад и череши, страхотна комбинация! Любима ми е!
    Поздрави :)

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  22. Rosita,
    Se ya quedado con un aspeto fantastico... Entose con el chocolate que tentacao : )

    Besitos

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  23. I am drooling!It seems really tasty!Have a great weekend,dear!

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