Muffins de frutos rojos

 Ricos,suaves y lindos Muffins caseros para una tarde de verano con los amigos en la playa acompañado de un café

 Ingredientes

1 cucharada de mantequilla en punto pomada
100 gramos de azúcar
1 huevo grande batido
2 cucharadas grandes de leche
100 gramos de harina con polvos de hornear
100 gramos de arándanos
100 gramos de moras frescas
100 gramos de frambuesas
pizca de polvos de hornear
pizca de vainilla
moldes para muffins o magdalenas con un poco de mantequilla

Preparación

Lo primero que haremos es poner el horno a calentar a unos 180°C a continuación en un bol,se mezclan la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla tenga consistencia ligera y  cremosa,A parte  batimos el huevo  y lo añadimos  a la mezcla anterior  poco a poco  mientras seguimos batiendo,ahora añadimos la leche.En otro bol se mezcla la harina y la pizca de polvos de hornear y se agrega de golpe donde tenemos la mantequilla.Finalmente se incorporan los frutos rojos  a los moldes enmantequillados y se reparte la masa resultante entre los diferentes moldes y poner todo en el horno. 

Hornear durante  unos 15 a 20 minutos o hasta que veas que han subido,déjalos enfriar  y disfruta de los ricos muffins.