Barras de Cereales

Les preparé otro picoteo una ricas barras crujientes de cereales y para los más golosos con chocolate.
Ingredientes


2 tazas de harina de coco
1 taza de caramelo de uvas
2 tazas de avena quaker instantáneo
1 taza de almendras caramelizadas con miel y sal trituradas
3 cucharadas de pipocas (quinoa inflada)
almendras caramelizadas para adornar
2 cucharadas de mantequilla derretida
aceite para pincelar
(12 barras)

Varios seguidores me preguntaban como  había hecho el streusel en mi receta kuchen de moras.
Aquí va la foto y como se hace: Se mezcla muy bien la harina de coco con el caramelo de uvas y se deja secar por dos horas a temperatura ambiente ( si queremos guardar para otras recetas formamos un pan como está en la foto). 

Preparación

Para las barras mezclamos el streusel ya preparado y adicionamos el quaker ,las almendras y pipocas y al final la mantequilla derretida seguimos mezclando muy bien  hasta formar una pasta húmeda.

Estas barras las hice con las manos una por una dándole forma de rectángulo.

Se adorna con almendras y se pincela con aceite,se caliente el horno por 15 minutos y se apaga y con ese calor secamos las barras.

Y para los más golosos derretimos chocolate de cobertura de buena calidad que ya viene preparado y  bañamos nuestras barras.