Tarta casera de Queso con Mermelada de Uvas

Esta es mi tarta favorita de queso una tarta casera a mi manera,con masa quebrada aromatizada con ralladura de limón y naranja no es muy dulce por lo que agregué mermelada de uva y frutos frescos.

Ingredientes

1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear

2 yemas

2 cucharadas de mantequilla fría

1 cucharadita de esencia de vainilla

ralladura fina de limón y naranja(naranja y limón pequeño)

pizca de sal

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de harina de coco
chocolate derretido y tibio
mermelada casera de uvas

Relleno
500 gramos de queso tipo filadelphia
157 gramos de nata o crema

Preparación

Es masa quebrada a mi estilo primero mezclamos la harina con la mantequilla y el azúcar y luego se añade el resto hasta que quede una masa uniforme que se desprenda de las paredes y guardamos en el refrigerador con film plástico por media hora.
Extender la masa con los dedos en un molde desmontable de 20 cm forrando las paredes.

Hundir la masa con los dedos y agregar las cucharadas de harina de coco,horner por 15 minutos y dejar enfriar.

Una vez prehorneada adornamos con chocolate derretido pero tibio las hendiduras marcadas anteriormente.

Rellenar el centro con la crema hecha de queso y nata y con el resto adornamos los bordes.Dejar reposar en el refrigerador por 1 hora y adornar con mermelada de uvas y frutos rojos.