viernes, 22 de noviembre de 2013

Reineta a la mantequilla con salsa de tomate




Un plato casero ràpido y exquisito sin complicaciones lo pueden acompañar con arroz blanco.


Ingredientes

4 trozos de reineta (pescado de carne firme y blanca)
2 trozos de mantequilla (5 gramos màs menos para cada filete)
1 diente de ajo finamente cortado
jugo de 1 limòn
1 cucharada de vino blanco
pizca de orègano
1 cebollìn cortado finamente con su parte verde
2 tomates cortados en cuadrados pequeños
sal y aceite de oliva



Acomoda los filetes de pescado sobre una lata de horno y condimenta con jugo de limòn,ajo,vino sal y pimienta.
Agrega un trozo de mantequilla sobre cada filete y hornea durante 10 a 15 minutos y retiras de inmediato.
En una olla pequeña prepara una salsa de tomates casera con los demàs ingredientes.
Servir la salsa sobre el plato y encima los trozos de pescado o viceversa adornar con perejil entero picado.



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Publicado por Rosita Vargas en 16:06
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34 comentarios:

  1. Norma222 de noviembre de 2013, 16:36

    Un plato sencillo y rico. Has hecho bien en decir pescado de carne firme ya que por ej. por aquí no existe el que has empleado
    Besoss Rosy
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/11/el-cronut-lo-nuevo-en-pasteleria.html

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  2. Swathi22 de noviembre de 2013, 18:21

    Delicious fish Rosita, Love those tomato sauce.

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  3. Swathi22 de noviembre de 2013, 18:21

    Delicious fish love those tomato sauce Rosita

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  4. Recetas Fáciles y Rápidas23 de noviembre de 2013, 4:55

    He leido que la reineta antes ni se miraba porque no tiene buen aspecto, sin embargo y una vez que la gente empezo a probarla, encontraron que era muy sabrosa y de hecho, a arrebatado a la merluza el titulo de pescado favorito entre los chilenos.
    Dicho esto, tiene que estar riquíiiiiiiiiiiiisimo.
    Besos y feliz fin de semana!!

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    Respuestas
    1. Rosita Vargas23 de noviembre de 2013, 5:10

      Julia eres toda una investigadora asì es la Reineta cumple con su calidad de pescado en textura,sabor y color despuès de cocinada,saludos.

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    2. heri9 de mayo de 2020, 10:09

      hola es verdad; la reineta se descubrió hace un par de años atrás como consumo al paladar...se le menos preciaba como un pez...pero ahora pasó hacer como el lenguado de los pobres

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  5. Noelia23 de noviembre de 2013, 5:32

    Delicioso que ficou este peixe.
    Beijos

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  6. Catherine23 de noviembre de 2013, 10:34

    Dear Rosita, I love dishes like this. My mom often prepared fish this way and it is wonderful. A nice piece of bread to dip in the sauce and it is heaven. Blessings dear. Catherine xo

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  7. Angie's Recipes23 de noviembre de 2013, 11:02

    A very delicious meal, Rosita.

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  8. Lia Lemon and Vanilla23 de noviembre de 2013, 11:24

    Que maravilhosa refeição Rosita.
    Tentador e super convidativo!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Alicia Poyatos23 de noviembre de 2013, 11:36

    Apetitoso se ve el plato de pescado y esa salsita muy rica.
    Besazos.

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  10. teresa23 de noviembre de 2013, 11:41

    Desconozco ese pescado, pero la receta puede adaptarse a otros y la verdad es que me parece deliciosa.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  11. Anónimo23 de noviembre de 2013, 11:44

    This looks stunning - so delicious - I could happily live on food like this!
    Mary x

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  12. A Paixão da Isa23 de noviembre de 2013, 13:29

    esta uma refeiçao como eu gosto adoro peixe humm esta 5* bjs bfs

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  13. Comida de conforto23 de noviembre de 2013, 14:28

    Una pinta deliciosa, Rosita! Muy rico!!
    Besitos

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  14. CQUEK24 de noviembre de 2013, 0:07

    what beautiful colors and delicious flavors!

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  15. elenuccia24 de noviembre de 2013, 3:42

    Ha un aspetto davvero ottimo e quel sughetto è perfetto per due belle fette di pane

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  16. Mari e Fiorella24 de noviembre de 2013, 5:09

    Un bel piatto gustoso!!!Ciao Rosita, buona settimana!

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  17. kitchen flavours24 de noviembre de 2013, 6:04

    This looks really delicious! I love the fish and the salsa!
    Thank you for sharing!

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  18. Roberta24 de noviembre de 2013, 7:50

    Che bontà di piatto!!! :))

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  19. Lenia24 de noviembre de 2013, 9:23

    A delicious and healthy dish!
    Besos,Rosita!

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  20. Nadji24 de noviembre de 2013, 10:22

    Un plat savoureux.
    A bientôt

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  21. Andréa Santana24 de noviembre de 2013, 10:34

    Olá Rosita!
    Uma refeição, prática, rápida, saborosa e saudável, belo prato!

    Beijos

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  22. Un'arbanella di basilico24 de noviembre de 2013, 11:47

    Ciao Rosita, molto buono questo pesce, complimenti! Un abbraccio grande a presto

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  23. fimere24 de noviembre de 2013, 12:16

    un plat savoureux et plein de couleurs
    bonne soirée

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  24. María24 de noviembre de 2013, 16:01

    Rosita, cariño que plato mas rico y apetecible, ademas facil de hacer, es de esas recetas completas que me ha encantado. Mil besicos cielo

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  25. Marly24 de noviembre de 2013, 16:59

    Rosita, querida,

    Este prato para mim é um banquete. Com um arrozinho branco não é preciso mais nada, rsrs.

    Beijo e boa semana

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  26. Doris mis cosillas24 de noviembre de 2013, 17:25

    Ya sabes que el pescado como me lo pongan y tu receta es muy apetecible. Besosss y buenas noches.

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  27. Kitchen Riffs24 de noviembre de 2013, 17:32

    Such a nice, quick meal. This looks incredibly tasty! Thanks for this.

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  28. Екатерина25 de noviembre de 2013, 0:59

    Чудесна е рецептата! Риба с доматен сос, просто великолепно! Поздрави, Росита!

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  29. Franca Ragusa25 de noviembre de 2013, 1:51

    Grazie di essere passata dal mio blog e complimenti per tutte le tue ricettine appetitose. Sono contenta di aver scoperto il tuo blog.
    Ti abbraccio.
    Ciao e a presto!

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  30. Javier25 de noviembre de 2013, 5:34

    Me comería el pescado, pero no dudes de que con lo que más disfrutaría sería con la salsita que has preparado

    Abrazos

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  31. Binys Recipes25 de noviembre de 2013, 10:47

    wow want to have it now

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  32. grace25 de noviembre de 2013, 14:10

    that accompanying sauce sounds amazing!

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