Tarta de Huesillos

Cuando se acerca las Fiestas Patrias de Chile nos acordamos de los Huesillos ( son duraznos deshidratados), con que preparamos el Mote con Huesillos una bebida típica chilena,pero hoy con ésta fruta deshidratada he preferido hacer y probar una tarta con mucho aroma,rápida y económica.

Ingredientes

molde de 24 cm

Masa

200 gramos de harina
1 huevo
100 gramos de margarina
1 cuchara de leche
1 cucharada de azúcar
pizca de sal
ralladura de limón

Relleno

6  huesillos (duraznos deshidratados)
 remojados y colados
1/2 taza de almendras laminadas
1 cucharada de miel derretida

 Preparación

Dejar remojar los huesillos en 3/4 de litro de agua  toda la noche,al día siguiente sacarlos del agua y dejarlos escurrir en un colador,cortar en rodajas o tiras.

Para la masa batir la margarina con el azúcar agregar el huevo y la harina,pizca de sal y la ralladura de limón,se une todo muy bien y se forma la masa,sin amasar;dejar un restante de masa para adornar la superficie;llevar al refrigerador por 30 minutos.

Rellenar la base con los huesillos cortados,adornar con la masa restante,verter la miel derretida y en los espacios colocar las almendras laminadas.

Hornear por 15 minutos o hasta dorar,esta masa se desarma en la boca