Queque de Chocolate Alegre

Este es un queque alegre,sencillo y fácil para hacer con los niños ahora en sus vacaciones,me gustó mi queque con cobertura de chocolate y confetti multicolor,la receta es simple y queda muy rico.

Ingredientes

3 huevos
2 y 1/2 cucharadas de margarina vegetal
3 cucharadas de chocolate amargo en polvo
1 taza de harina
3 cucharadas de azúcar rubia
1 cucharadita de esencia de vainilla
pizca de nuez moscada
ralladura de 1 limón
2 cucharaditas de polvos de hornear

120 gramos de chocolate Dark de 85% de cacao
20 gr de mantequilla
confetti multicolor

Preparación

En un bol batir los huevos y agregar la margarina con la esencia de vainilla,mezclar bien.

Agregar el chocolate en polvo más la harina cernida,ralladura de limón, nuez moscada y los polvos de hornear,revolver hasta formar una mezcla cremosa.

Verter la mezcla en un molde enmantequillado (molde de 18 cm).

Hornear por 15 minutos a 180 °C.

Dejar enfriar y preparar la cobertura de chocolate,derretir el chocolate con 20 gramos de mantequilla a baño maría.

Cubrir con chocolate por encima y los lados del queque y en la parte superior con confetti multicolor, dejar reposar una hora y cortar.

Bolitas de Arándanos

Hace mucho frío y como me encantan los arándanos aquí va una receta fácil y entretenida para los niños.

Ingredientes

1 taza de harina
1 cucharada de mantequilla
pizca de sal
leche necesaria
arándanos

En un bol coloque mantequilla,harina polvos de hornear,pizca de sal.

Mezcle hasta formar migas y agregue de a poco la leche hasta obtener una masa suave.

Formar un rollo con la masa y dividir en porciones iguales.

Hacer pequeñas bolitas,aplaste las porciones con el dedo y agregue dos arándanos,cerrar la masa.

Colocar las bolitas de masa en un molde redondo desmoltable.
Hornear por 5 minutos.

Mini Cupcake de Chocolate para Niños

Estos mini quequitos quedan bien esponjosos especial y fácil para que los niños los preparen en alguna fiesta,será una diversión decorarlos.

Ingredientes

(para 17 quequitos)

140 gramos de harina
20 gramos de chocolate en polvo dulce
1 huevo
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita rasa de polvos de hornear
150 ml de leche
3 cucharadas de aceite oliva
Pirotines alusivos

Frosting

1/2  yogurt griego natural
1/2  taza de pasas blandas

gotas de esencia de vainilla

mostacilla de colores o alusivas al tema para adornar

Encender el horno a 180°C

Cernir la harina junto con los polvos de hornear y el chocolate en polvo,reservar..

En otro bol  batir el huevo  agregar la vainilla,canela,sal y leche.
Incorporamos la harina reservada con movimientos envolventes,mezclando de a poco el aceite.

Rellenar los moldes con cuchara pequeña hasta las 3/4 partes de su capacidad.

Hornear por 10 minutos y dejar reposar 5 minutos fuera del horno y decoramos.
Frosting (moler los ingredientes en la licuadora) ,se puede refrigerar una vez  decorado.

Compré una calabaza la trabajé y me hice una lámpara y con la pulpa me hice una sopa ¡Mira que fácil hacer!. 

Una fiesta pagana que no es de Chile,pero se trata de niños pequeños y una niñería mía.

Barras de chocolate coloridas para Niños

 Una buena manera de entretener a los niños de la casa en su día,aparte de recibir regaloneos es también hacer chocolates  alegres adornados por ellos y para sus amigos.
La mamá derretirá el buen chocolate y los niños con su creatividad con lo que tengan en su despensa van a picar los ingredientes,decorar y envolver.

Ingredientes

chocolate 82 % de cacao
un molde de silicona amplio
galletas champagne picada
arándanos rojos deshidratados y picados
mostacillas
sésamo
nueces picadas
maní
etc.etc.


Derretir el chocolate colocar en un molde de silicona y adornar con los ingredientes picados,esperar a que se enfríe bien y cortar en trozos de la forma o tamaño elegido.

 Una idea para el domingo Día del Niño

Calugas y Bombones de Betarraga

Se acuerdan de la parejita de betarraga o remolacha que les decía que es importante comerlas y que es un poderoso antioxidante que nos aportan potasio,que contiene vit C,calcio e hierro;y como contiene folato es una vitamina esencial para mantener sanas las células y bajo en calorías.

A quienes no le gusta su sabor es bueno diluirlo con jugo de zanahoria;para los amantes de la betarraga o remolacha y para los niños que no les agrada,preparémosle éstos ricos y sencillos bombones y calugas caseras.

Es una receta fácil para los niños las mamá los cocina y a ellos les encantará modelar los bombones y con seguridad comerlos.

Ingredientes

1 taza de pulpa de betarraga o remolacha exprimida
150 gramos de chocolate de 50(cacao)
2 cucharadas de mantequilla
1 chorrito de vainilla
2 cucharada de leche condensada
coco rallado



Preparación

..Derretir el chocolate a baño maría,agregamos la mantequilla(yo agregué mantequilla de campo de pocos días es amarilla y exquisita)y luego la leche revolvemos y de a poco agregamos la pulpa de betarraga,cocinamos siempre a baño maría revolviendo hasta que veamos la mezcla bien consistente,retiramos y volcamos a un molde rectangular aceitado,refrigeramos unos minutos y cortamos en cuadrados y envolvemos con coco rallado.

..Con la misma mezcla hacemos bolos para los bombones y agregamos coco rallado.

CHUCHOQUITAS

Una receta pensando en los niños,porque ya finalizan las vacaciones;un dulce fácil para ellos de hacer con la ayuda de mamá.
Con unos pocos ingredientes que me quedaban en la despensa,de mis paseos por la playa preparé éstas chuchoquitas (polenta).
Algo dulce para mis últimos días de vacaciones y poder preparar un plato más elaborado en mi hogar.

Ingredientes


3 cucharadas de chuchoca o polenta
3 cucharadas de leche condensada
1/4 taza de agua
gotas de esencia de anís
coco ralldo
mostacilla (adornos de colores)
chocolate en granitos


Preparación


En una sartén vas mezclando la chuchoca o polenta y la leche condensada vas agregando de a poco el agua, y mezclas,cocinas hasta que la mezcla tome consistencia y se pueda moldear,en ese minuto le agregas un poco de coco rallado y la esencia de anís,dejas enfriar para que los niños la moldeen.
Moldeas las esferas y la vas untando lentamente con los dedos en muy poca leche condensada para luego rebozar o cubrir con mostacilla de colores(poner la mostacilla en un plato)
Formas una flor para la presentación.

Chuchoquitas
Dulces para empezar el año escolar

Bolitas Crujientes de Avellanas

Unas ricas bolitas de avellanas para un picoteo en Navidad y nada tienes que cocinar.Fácil de hacer y especial para que preparen los niños.






Imgredientes

leche sólo para remojar
avellanas tostadas
cereales
1 cucharadita de leche condensada
1 cucharada de chocolate
chips de chocolate
coco rallado o azúcar flor

1...Se trituran las avellanas tostadas no muy molidas para que las bolitas queden crujientes y se note la textura de las avellanas,triturar en la procesadora.
2...Agregas los cereales molidos,el chocolate y unes hasta obtener una masa mezclando leche condensada y gotas de leche hasta que tome consistencia blanda y podamos moldearla,vas formando las bolitas con las manos y agregas una avellana sorpresa.
3...Vas untando las bolitas con chips de chocolate,coco rallado o azúcar flor.
Con la misma masa puedes uslerear y marcar figuras de navidad y espolvoreas lo que gustes.

Queque Básico

Me han pedido una receta de queque lo más básico posible y aquí está (para niños)
Una receta con los ingredientes que tenemos en casa,es muy rápido,barato y fácil de hacer es lo primero que aprendemos de niñas.
Se puede agregar ralladura de naranja,nueces,pasas o canela al gusto del consumidor.

 Ingredientes

2 tazas de harina  con polvos de hornear
1 cucharadita de polvos de hornear
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de leche
2 huevos
100 gramos de margarina o mantequilla a t° ambiente
nueces enteras (optativo)

Preparación

Bata los huevos y agregue el azúcar y la margarina,mezcle bien.

En un bol cernir la harina y luego agregue el batido anterior,sume la leche y revolver hasta obtener una crema.Agregue los polvos,esencia y unas pocas nueces.

Verter la mezcla a un molde rectangular enmantequillado y hornear unos 35 minutos a 180°C ,está listo al enterrar un palito este salga seco.

Dejar enfriar y cortar,rinde para 6 porciones.