Pie de Manjar Nuez

En mis paseos por la ciudad de Olmué compré manjar o dulce de leche casero con trozos de nueces estaba recién hecho y exquisito.
En esta ciudad hacen ferias costumbristas donde venden toda clase de mermeladas y exquisiteces en general y lo más exquisito es el manjar,fue fantástico pensar en este diferente pie usando en la masa arrope maqui para teñir.

La masa quedó crujiente y de un sabor exquisito con el relleno de manjar casero es lo máximo y ahora con arrope maqui para teñir y bastante nueces molidas está ñam ñam.

 Ingredientes

Masa

2 tazas de harina con polvos de hornear
1 cucharadita de polvos de hornear
1 yema de huevo
50 ml de arrope de maqui o puré de maqui
100 gramos de margarina
ralladura de limón


Relleno

2 tazas de nueces molidas o más
1 y 1/2 taza de manjar casero o dulce de leche con nueces
 crema chantilly


Preparación

En un bol colocar la harina los polvos de hornear y ralladura de limón, arenar con la margarina luego agregar la yema y de a poco el arrope de maqui.

Amasar hasta unir los ingredientes y teñir lo más uniforme esta masa queda brillante.

Formar un bolo y dejar reposar por 1/2 hora.

Forrar un molde para tartas y cubrirlo con la masa,agregar nueces molidas y llevar al horno  hasta que la masa esté cocida y dorada,dejar enfriar.

Rellenar el pie con manjar nueces,espolvorear nueces molidas y con una manga decoradora cubrir con crema Chantilly, decorar a gusto.

Poner el pie en una rejilla y con el resto de nuez molida espolvorear la superficie y también por los costados.

Con el sobrante de masa se pueden hacer galletas.